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材料 (2人份)
, K' v/ m9 S5 B, ?5 [tvb now,tvbnow,bttvb急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔); u) |* W* R# K a5 N( K
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)# o# N: q3 ^4 u" E6 o5 o
; r8 C1 N M a$ l5 ]# s7 ^% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 3湯匙公仔箱論壇" o: D' y4 b5 w
(調味料A)公仔箱論壇7 Z2 v. v3 ~: l% J
生抽 1茶匙
4 N. _* `9 y& b0 l7 z公仔箱論壇糖 1/2茶匙
9 A+ H. Z+ d( K; b4 _鹽 1/3茶匙公仔箱論壇! i' t1 `! S( H7 P4 [; f4 H
酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% i1 s) y% i9 I- U4 m0 w
胡椒粉 少許
% Z. e, ~) h9 M$ ^0 x3 s$ q5.39.217.77(調味料B)
9 t4 v& T" ?: Z: W- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ G! m$ s) `* Q, E" ]" Z8 m8 B
生抽 1/2茶匙5.39.217.77& G+ F9 N6 w/ {- d( { S, C4 N
白醋 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 n, x2 z9 i) A
生粉 1/2茶匙5.39.217.77; b3 i" k1 B( C5 u8 m& e7 I& X2 K
水 1湯匙
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做法5.39.217.77 @/ X. V/ {7 s' [6 l+ u( F
1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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% ]+ i' n7 W8 K2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟." Z/ ~+ |" k* r# x. Q L
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.. [+ T. X& f" F6 i+ [
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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