來源:大洋網-廣州日報tvb now,tvbnow,bttvb) S' T( p/ S, a( _4 g9 U. f
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“春滿花開”實為一道清湯素菜,其食味清淡,特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭,但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型,弄出碟中“花開”的形態,可吸引眼球,增添食慾。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# n4 w# g {4 c
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春季乍暖還寒,氣溫極不穩定,況且過年期間,人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚,既可平衡口味,亦可減輕腸胃的負擔。
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. D. J/ H* e8 c# `) I2 ^4 ?9 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。
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9 x* V1 @) l9 `; Q9 T2 X+ ]5 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:番茄去皮洗淨,切塊備用。 * k! f9 _; \& L2 r9 t7 t E
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椰菜花、白菜洗淨,飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨,切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底,放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍,撈起,湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型,加入湯底,慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 * G# n0 e- n* Z
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