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【主 料】: 2 j/ P3 Z0 u1 Y' L# b& ~. t' b
- A+ |: E5 x0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 1.净鸡1只，洗净剁成小块备用； tvb now,tvbnow,bttvb! f/ C. A, W% V; K3 l0 m" e
$ I. }& B5 c# z 2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用； tvb now,tvbnow,bttvb" T7 v: D$ {$ X
. N- U/ E" g' W0 ^ 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点； tvb now,tvbnow,bttvb0 M- c. Y& L: L( \6 u
8 r1 A5 q" k# V- [8 F" C `5.39.217.77 4.啤酒1瓶备用；
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5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z5 R% F$ c3 g/ t
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6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；
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7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 tvb now,tvbnow,bttvb* G& b+ r4 q I: P' W
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【制作方法】: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H0 r; g" ?7 f- J4 h
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1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。 5.39.217.77+ s3 }! |8 `* P6 g' m/ e$ P/ j% s
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2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。 5.39.217.777 ?4 m3 h6 x! Q- u9 h; @
. o# W9 J( t- z' e4 G! n, u: Q8 b5.39.217.77 3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 i! {7 E* y* F1 W& ^! g
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4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。 公仔箱論壇; O- I* J$ H" l
) b' e; F- ~ J& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。 ) R. x6 o! ?7 }. v9 `( I
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6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。
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7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。
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8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。
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9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。
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10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃 。 |
發表於 2008-1-29 11:39 AM
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