[美食介紹] 佳肴大盘鸡

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( M7 b' G. t. y0 u; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T, q& a/ L% d0 l' J  }% w
【主　料】:       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z" c+ h  Z* s4 [3 ]
/ g5 l! h& p( v; m* O
1.净鸡1只，洗净剁成小块备用；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X- G9 F- m7 P8 N  B, D. ?
# w/ O+ B9 K5 @: D) y+ z; I
2.土豆是不可少的，土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用；       $ l3 ^- s  F' r, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C$ }3 q! k5 E
3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点；       TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  ?* P) s' s
! z/ ~+ x7 b6 Y$ _5 s- }2 z' X
4.啤酒1瓶备用；

5.豆瓣及白沙糖各2——3汤匙；
7 [& L5 e# {6 r% o1 U
6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许；

7.皮带面（其他面条代替也可，要宽的）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H* l* ]9 F. }1 G0 A) e

【制作方法】:       公仔箱論壇& p7 R: y  B6 n# b, k3 U: t

1、煎油，（多加点油），将花椒下锅，炸出香味，捞出。       + R( a. h, }5 s  a/ E
* F6 g) U3 m8 m" q7 x) @; u4 _  M
2、白沙糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑。       % Z9 C( f# U# I! [9 |0 Q5 p! v

3、将鸡到入锅内翻大火炒片刻。
/ w+ s+ I; {9 \! M$ h1 B
4、将生姜、干线椒（红）下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的金黄。

5、加入豆瓣（再适当加盐）快速翻炒几下，快速将豆瓣与盐翻匀即可。

6、将啤酒到入锅中，烧开。啤酒量视肉与土豆多少而定。

7、将土豆到入锅中，与鸡肉搅匀同烧。先大火烧6、7分钟，然后小火烧。       : }0 ^, a  l% R" T- i

8、待土豆烧软，下葱，翻匀。不可烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可，因为要吃面的……。       tvb now,tvbnow,bttvb5 e& S/ p# w1 p1 M( K* P

9、约一分钟后，放味精与蒜，翻匀就可以出锅了……。

10、单独用清水把面条煮好，吃完鸡后下皮带面拌上吃。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

azure760203