[美食介紹] “甜甜圈”（Donut）

，描述：圈住快乐……

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莫名其妙的“甜甜圈”（Donut）变成了这一季的美食潮流。
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……是卓文宣的《甜甜圈》幸福意境撩起了阿当与夏娃追遂苹果的欲望吗？？' b1 E  ~( [/ V9 x

“……香甜可口，开心滋味，圆圆满满，没有终点，你的爱像甜甜圈很完美。”+ T' e1 J  v$ O$ x( Q* m( @, L$ W
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丝丝入扣的幸福香氛，随着一颗颗爱的甜甜圈在春天来临的美丽季节挥发，就像蜜蜂追遂花蜜，人类追求爱情的动力，仿如甜甜圈的物语：“I do！”戒指穿过中指，我们的爱情，在漩涡中圈出一个个的圈圈。

甜甜圈在大马并不陌生，前有Dunkin Donuts，后有Big Apple这颗大苹果。而引起了群众注视甜甜圈的就是大苹果……掀起的诱惑啦！

大苹果去年的5月在八打灵再也The Curve近喷水池的宁静位置插旗，并在短短的一个月里将它变得……沸腾起来了！5.39.217.77- v/ `* d+ P2 C- b! r6 i1 d. `
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Big Apple的甜甜圈胜在够柔软，咬下去，仿佛和空气在对话，是那么的柔美。原味的Glacier……（冰川）是大苹果的焦点，全店的甜甜圈都是以Glacier为本，再佐以其它的配馅成了杂什口味甜甜圈。公仔箱論壇; j3 w* ^1 W  D, r9 t
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为何甜甜圈的本体以“冰川”为名？全因原味的Glacier就像冰川上的浮冰一样，平面上看来完美无瑕，但只要一使力，冰川上就会出现裂痕，Glacier甜甜圈就是因它顶端是由一层诚如冰川薄弱的糖衣铺盖，轻轻一掐，就会崩塌。Glacier好吃的秘密，也就在看似不存在的糖衣及浮化酵素（Emulsifier）营造的柔软乳香质感中。5.39.217.771 r  j  A* ]5 N5 I
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总之，原味的冰川是必试的口味之一。* a' |- m8 N: [; a
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榴櫣口味全球独家5.39.217.77( S& f1 T6 T; t( A

全球独家的Duren-Duren，因是仅此一家的榴櫣甜甜圈口味，不试，怎可以？5.39.217.77- r' `8 y0 b$ L1 I6 e# g

然后，有馅的，Witnut是必试，而且风姿独特的一颗白色小精灵，白色铺成的白巧克力表层，在柔软的外层包围下，看不出内在的乾坤，原来包藏的是一颗“花生酱”心，白巧克力的甜和花生的咸香，意外的吻合。2 H3 [+ m; c  q' l
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程永君教看哪一颗Donut是“有心”或者无心的。当然中间有一个圆洞的传统甜甜圈只能在顶部玩花样。而一颗完整圆型的甜甜圈，内在都藏了卡布奇诺、黑巧克力的美味馅。8 O0 n3 L6 a6 Q% z1 `$ P) J8 t- t

还有另一种，在圆孔中间明明白白看到芒果、奇异果及草莓、蓝莓的果酱……多达二十多种的口味，本质只有一个，这就是大苹果的甜甜圈神话。
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Big Apple地址：
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八打灵再也（The Curve、1-Utama）公仔箱論壇7 S0 S3 f3 k9 _5 O+ ?0 T$ ?
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吉隆坡（Pavilion、The Gardens、Desa Park City、Tesco-Cheras）

巴生-Bukit Tinggi Jusco公仔箱論壇5 F2 ]# {) l1 I- J3 x( j; N
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芙蓉2-Jusco
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吉兰丹（Kota Bharu-Tesco）

甜蜜陷阱

有人说：J co Donuts n Coffee和Big Apple很相似。tvb now,tvbnow,bttvb  e0 }% s* m' X' }1 B) w) R
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但试过的人都懂，他们师出同源，

只是来自印度的品牌J Co带来的口味，始终偏向印尼人的嗜甜。tvb now,tvbnow,bttvb" `  w& g: Z* o

他的甜甜圈，人气最强的叫：Glazzy。也就是原味，铺于一层甜浆的现在口味。9 y. U7 v: q5 t8 }: r; A" i1 U: o; s
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那入口即溶的脆柔口感，甜甜的香溢牛奶味，让人对J co留下深刻印象。后来，陆续听说Jco在吉隆坡Pivilion掀起的抢购狂潮。据说，为了吃到一粒甜甜圈，人们甘愿花上半个小时至1个小时去等待……
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走·进·糖·果·屋% |: b1 }' }- ~% D8 R3 u. L
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Sunway Pyramid新店开张，留下一个“甜”的印象。新推出的Choco CaviarChocolate、Choco Caviar Mint、Choco CaviarStrawberry，从第一层的甜浆、第二层薄荷、草莓、巧克力糖浆至最顶层的巧克力粒，共分布了3层的甜蜜陷阱……3 s# u" P9 X8 K1 I+ d( j+ r' G( k

回到现实，一颗甜甜圈是美梦，太多，被蚂蚁缠上了……就惨了！

J Co Donuts n Coffee公仔箱論壇( g! I$ X/ M3 f% |* m* ~8 M
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地址：Pavilion、Sunway PyramidTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K& l6 O4 o" n' R# c2 }" j
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不是甜甜圈我叫温柔培果tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% P% G& S6 N1 l. B& h
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在网上读到一段有趣的文字：“纽约人对于培果的认真程度不亚于阅读纽约时报。培果是纽约生活不可缺少一环。就街角任何一处都可以买到纽约时报, 培果也一样……”

而在今日的大马，很多人遇见培果，依然第一时间叫它：甜甜圈。
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纵然大大的招牌写着：Vienna Bagels。（一旁注解：Soft Fresh Bake Bagels）. g4 Y) B% U) s  B3 r' }

由此可知，培果在大马与纽约的地位差了一个天与地，但，总是碰上了……( A, J; _0 F/ d* W
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很多人说它：不是培果。5.39.217.77; ^! y' U4 p" Q
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但，也不是甜甜圈，于是，它拥有了另一个名字，叫做温柔培果（Soft Bagels）。/ _* C( U. `! w/ L& E" J

温柔培果，因店家讨厌培果的过度硬化，于是删减了培果制作过程的水煮，直接将发酵后的高筋面粉兜成一个圈，放进炉里焙烤，塑造成外硬内Q的原味培果。

顶·上·玩·花·样
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它不是培果，因甜甜圈的口味都是甜的，而培果口味较多样化，甜之外，还是咸及复杂式口味。培果是中间夹馅料，像三文治，而它，只在顶上玩花样。tvb now,tvbnow,bttvb- U. D. y2 `6 i

吃着温柔培果的滋味，仿似嚼口香糖，每一次咬合都像在进行口部韵律操，舞动的次数越频繁，沁出的味道愈多层次，从浓郁的Topping到最深层的烤面包香气，没有经过多次的口沫融合，是无法激出培果的原始滋味。公仔箱論壇- C1 t( }: U; l1 m: E
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Vienna Bagels——的培果，口味多达20多种，负责人AngelineTjhin（来自印尼的华侨）说：“Sparkling Cheddar及WhiteOreo广受大众喜爱。”而我，那天在采访的回程中，堵在车龙中时，打开了3粒装的ViennaBagels纸盒，一股咸香的烧烤鱼子香味迎面热扑，驱动了脑神经的“贪吃系统”，无暇多想，就取了一颗Katsuo（柴鱼芝士培果）咬了起来……嗯！好吃咧！" }, w5 u  P0 ?

日·本·口·味·多tvb now,tvbnow,bttvb5 |( s* r# I' ?1 X
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不懂是不是东方人的因子在骚动，偏爱的口味都很日本，柴鱼是其一，Nori-san（紫菜先生）、Cheez n Chivez（芝士与细葱味），也许，重口味的馅，会使东方人想起饭桌上的触觉。

而偏爱西方餐桌的你，Cinnawhite（桂皮白巧克力）、White Oreo（白乌蕾）、Italiano（意式培果）、Romano（罗马式培果），是否让你一杯浓浓的纯黑咖啡呢？

Vienna Bagels
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地址：Suria KLCC
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melyan

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發表於 2008-2-13 06:52 PM | 只看該作者

the j co donut really very nice..i like it so much5.39.217.77$ X0 Q% N v$ n: \. w
later i wan try big apple!:onion05: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?5 g8 Z. q, \$ O: D# ]$ R* p
thanks for sharing

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