每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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- W: x6 @  X& y' d/ C$ f+ u: n& d公仔箱論壇主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　tvb now,tvbnow,bttvb0 Q9 o0 b7 Z/ e
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 u/ O" K) x- f* ]
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
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做法：公仔箱論壇; V; P* C! |3 z" J& H2 ?0 R& e
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
" G, g3 k; m6 d0 B6 F# Mtvb now,tvbnow,bttvb2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
% N1 X/ S! ?: |公仔箱論壇3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
! Y9 B  y9 x# o- |tvb now,tvbnow,bttvb4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。