所需材料：5.39.217.77 g" Y( R2 o2 R7 }# O2 u w
9 m" L& Q- {2 Z& f% t$ D* C; \豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)* R1 i" d, N+ O) G, `# y
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)2 i) f: W% H( g7 V- v7 P) E
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% L/ w+ M. L- K( P公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
4 t4 A0 t8 _! q4 B. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
* Y3 ^; a5 c$ Y: R( J8 B6 Gtvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)! f0 t s! N+ k7 V
雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.778 k6 a/ `: `# p" [. j
紅蘿蔔 ... 2片
0 a4 t, u. _( }! {" T4 ^! o" Otvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯5.39.217.77; F7 z. t% w. \( g8 T
A 料
5 ^- P! o) ]& [' ?" w* f5.39.217.77味精 ... 1/4小匙3 ?1 p& Y! L! M: o* Z
魚露 ... 1/2小匙8 g; A/ i+ e' I- n0 {
米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# M9 r4 c% M2 c
太白粉水 ... 1/4小大匙+ w2 o2 h8 i. b" d& {+ f. u% }
高湯 ... 1/2杯
* D7 ]5 \. G7 j9 A. ^" Q3 gtvb now,tvbnow,bttvbB 料
, v! i8 p) X0 ?( a- {$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙
$ |* t( Q2 c) }% W* C$ q) E) h魚露 ... 1/2小匙
( X- V9 }8 ]* Q9 q' S+ H2 B高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ ?$ J* l+ ~2 c5 Y) I6 k
醬油 ... 1小匙' }7 n" y2 M( L6 T
蠔油 ... 1小匙
2 M" H- P3 r% J* ~+ O! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 ... 1小匙
b8 g3 G! D1 V2 o/ Y, A公仔箱論壇C 料3 L/ ?' c- ?- C3 i4 W" @3 T9 w$ d
太白粉 ... 1/2小匙
9 m( q' u; E1 E1 y" c公仔箱論壇水 ... 1小匙$ w$ @; M2 b. |3 M$ W# C/ l
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作法步驟：
: E5 c( ^! y$ ~$ o+ M% |/ ~4 s# [1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。5.39.217.77; a: n8 ]! c ~1 ?5 j
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
k0 M) N+ t( A2 C6 b, v5 r* N) K5.39.217.773.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
$ o( T- e' c. W4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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