所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇! i; V( ]* `* Z& W' N& ^8 D! z1 x
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
5 a$ s/ s0 R# h# q$ q% H! r( @( X5.39.217.77蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
% i* N% t4 `7 M, T* c: y公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
9 X6 F7 e* S# x1 f9 S5 }冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
5 f3 p+ O, h+ N7 {公仔箱論壇青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
" Y6 j i& c) ^5 H, x `" I/ N雞肉 ... 75公克(切片)
1 V- i$ j7 @8 U' y1 Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb" x( a9 ^ y2 p! F+ C/ v# V
油 ... 3杯tvb now,tvbnow,bttvb! n! P, E6 Q8 j* ^
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }* R4 l; A2 ~5 v0 d$ ]5 o
味精 ... 1/4小匙
# y: N J- S- d& u0 `" z魚露 ... 1/2小匙
; J/ r, j- ]+ v4 C/ j) K; gtvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 @6 R# m! s3 C |* V/ p
太白粉水 ... 1/4小大匙
7 f8 s1 h' Y( y高湯 ... 1/2杯
# [% }8 f8 `: i5 q1 |5 q. f) X+ H公仔箱論壇B 料
/ j; T+ t9 v5 |; g1 \' b' `味精 ... 1/4小匙
5 \6 {) b5 g: `0 U0 Q. \; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇3 n% X4 }% \& U
高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" t p" `/ |
醬油 ... 1小匙
! |' q2 J! c2 x x! T6 j- ~: h公仔箱論壇蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" D* g* {( f" o- J
米酒 ... 1小匙; h; B; y, |1 V# U$ q7 z
C 料
. D( |1 y7 ?! s- a4 i4 [3 P公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( x$ B3 R/ M% l1 H9 [8 S% A
水 ... 1小匙
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作法步驟：
' p; l3 A' \( B& P+ ?! F% B+ ~ f% w1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 \6 K( w E/ \7 e8 e) g
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
3 O% _3 N, x% ~& L3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' A9 E$ F* M2 b$ p
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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