所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( o( V s" H
X( o3 W5 Y2 b( X& {公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
; A/ S! _' P# p+ x& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)$ B4 b; L5 E Y6 u% ^4 z
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇/ Y7 m' y7 B! S+ R, p
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
+ Q% A! ~6 H6 o冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ }. N$ Q# P
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)7 s( g5 W7 H1 m1 @. u9 X; ?
雞肉 ... 75公克(切片)5.39.217.770 H1 ?7 ]3 R) v0 d
紅蘿蔔 ... 2片
8 ^6 h% p- A" s# W: Atvb now,tvbnow,bttvb油 ... 3杯; l4 g9 v4 \* c
A 料tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 M& I/ |) R8 D. G
味精 ... 1/4小匙
, t! p& y7 `' [魚露 ... 1/2小匙
! K! ?9 P& B. A米酒 ... 1/2小匙5.39.217.77 ^9 J# Y n) ?. j. ~3 ]
太白粉水 ... 1/4小大匙5.39.217.77 L1 m" \9 F3 v- b y5 S: f. ~
高湯 ... 1/2杯
: @. K0 ?4 M4 d. L$ @# _8 E7 yB 料
4 Q5 d% n/ z- A味精 ... 1/4小匙
" o8 K7 n- s( }魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 X5 Y2 h& z$ y9 N
高湯 ... 1/2杯5.39.217.77 H' A0 h/ i' q" P
醬油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 n1 V. @% T2 R1 z
蠔油 ... 1小匙$ H9 U4 q5 B2 \ p- I& H
米酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @: D6 l* E5 T+ b0 V
C 料
! J7 F) h8 i1 c' G& y8 _太白粉 ... 1/2小匙
! `: w" d+ y I* n# Z' v水 ... 1小匙
7 t! _$ c! L- y$ E, z1 @& D M h' S" k
, }% E/ [- V n3 K6 stvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb( e$ w* }, ^4 p! L9 s% H2 H) ?
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇/ Q \. R' D# f* ]3 N" `/ i% _0 v
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
7 W$ [1 [# d$ M; V/ F5 f; ~7 L+ J2 j3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
: }! f7 E0 ?/ N1 ^2 [! d9 j) l5.39.217.774.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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