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+ f2 `) ]) O$ x) s9 d3 o OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ z; c, U9 K5 [+ h* ^
5.39.217.77' C3 U1 O; Y& p: y$ P$ n
材 料tvb now,tvbnow,bttvb# f: B$ F8 b; r3 ?( w g5 ~$ X' e
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$700 y9 O) X) i. u. g+ y, R8 f
2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$405.39.217.77% O1 F- O% C/ k F8 @
3. 葱 公仔箱論壇: P2 ^! N- s4 m( o4 I
4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~& B& W' d) a& E% f( |) l
5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42
9 Y% u0 a5 B5 f6 y# a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
7 n) {4 ^6 I0 G! z2 F& m) Atvb now,tvbnow,bttvb7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173公仔箱論壇- r0 s% O; ^6 t
廚 具TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q% P" h( d- H. d
1. 量 匙 一 套 HK$25
4 {6 z" J' t: H7 `2. 薑 磨
[6 k5 m, W& O9 h. N( H3. 小 刀 HK$705.39.217.77% L/ D$ |7 Q3 f) D
4. Polyethylene 切 板 HK$279
5 @0 z+ L& \/ @, ]6 w* r5. 廚 師 刀 HK$395
4 w. E7 K. E7 u; C, R6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800, e7 J% D8 |# A7 R! @# V- w& Y) }! A
7. 胡 椒 磨 HK$408TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r. y' _. Y( _8 G, s
8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488$ _& q. ^' {; `9 ~
9. 鍋 鏟 子 HK$39.8
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製 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u: e3 k, t2 c
1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 ' v! H) V# M6 \
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2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
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3 l4 a# m/ m- V- ?. w3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
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4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。 5 M) G% D- @, C; n3 c
8 ]# M+ L( r" M' Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。 公仔箱論壇% L! z+ O' |- z# D% Z
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6. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。
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1 a, B: l/ O% |8 a! L5 c7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ F. I1 t- i: Q4 ~0 J% H
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8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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