 5 y3 x( B+ f1 ]% u' x
/ l( z1 q% y( g/ a! `6 ?5 O/ Ltvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ E* X0 h. v8 q4 V5 a
牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許 ( I) P. e% O8 I/ l2 {1 n
4 M* {1 t* P7 o) k8 y7 n/ Y做 法
& O- B7 N) w0 l; \) {1. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。
8 ^& p& }- F w# D% I! D6 G! D% u7 Q
2. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 ， 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ u' q$ H; m. F- B, W1 t
5 q" L- y: b, n5.39.217.773. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 ， 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb; A$ L: G7 k1 H7 h) T! a* ] V
+ g( Y# w+ s4 W/ n5.39.217.774. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 ， 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 ， 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。
* A, Q- t% Q U0 N公仔箱論壇公仔箱論壇, c. f8 _4 l& y' k) J: L
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o h9 S( T8 e! K6 r9 ?
tvb now,tvbnow,bttvb6 {& G& \) {) S- x$ g7 R
 ; z# ^/ P+ F9 b* }$ w: _2 g
+ ~1 @3 r" H4 f
 8 l* e. K8 s6 R, k( Y6 `7 Y; E
6 w0 f8 T" V, s+ d- N/ v
- @# N! ]9 Y( b+ w! s' A v5.39.217.77公仔箱論壇: G" y) ^* }8 w# K( E5 c. o' [
; q+ ^8 S* B- }公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 J: j3 K, X6 I" E& I. ]) {
牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 ， 只 剩 純 油 脂 ， 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。8 L( i7 }5 N* G' s+ d
|
發表於 2009-5-29 01:54 PM
| 