[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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材 料
3 B- d. z) k1 @" N' N2 N' @$ K野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
: ~7 g. [: X& t! `, I: X* k5.39.217.77做 法
+ S0 W7 M/ a: |. `1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
5 P1 V: y! E% O; E# s2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
: J% N7 c% x9 q8 V3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
& |% J1 q( h8 g% K" }) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
+ O" c+ H" h9 Q8 B  v+ T' z( etvb now,tvbnow,bttvb不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。