材料
: m. J2 m7 \- K% u5.39.217.77原隻鮑魚 1隻
/ m8 B* |/ X3 j6 @公仔箱論壇冬菇 4隻5.39.217.77" p3 A( i# |" B& G! D
瑤柱 3粒
# y$ z K. ?( U+ @1 j鹹蛋黃 2隻
4 f# s8 k! |- d5 a7 C2 N* [) ctvb now,tvbnow,bttvb米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. A: X- f1 v/ I* V! R9 q& d9 x% u
荷葉、竹葉 適量
: B+ G, m5 \6 i# C1 @" Q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |3 L7 r6 q8 q$ }6 x0 `, L0 A) N7 y
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* o( m+ I1 H* ^: w
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @/ T% M) p0 ?4 {" u# U
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$ J, ~: S5 H8 N- R0 n4 k9 _5.39.217.77懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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% a. |8 O' ~, P7 Z8 F7 wtvb now,tvbnow,bttvbStep 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 f4 W, B4 U& A
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; Q( K" t$ y% R% n" Z" {公仔箱論壇Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z/ t$ [/ C5 E, C8 \* w3 g
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0 s1 g! `) y( M) ^, {0 ?4 A e+ L* HStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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