原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。
g$ @9 C2 d: H( k9 `/ }/ ^ 调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
4 L2 t" V2 t3 b% L0 ]5.39.217.77 做法：
8 Z9 P) w( f3 z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。
6 A2 X+ ?, ?& d& F8 ^, p, M2 a公仔箱論壇 2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
f3 J) U# k! d 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。( L% d) \0 a9 k7 Q8 n
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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