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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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1 a* I7 z3 e' g) N0 c5.39.217.77 3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；公仔箱論壇5 o1 H! s8 I1 j/ g
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. d5 b6 P" O! Htvb now,tvbnow,bttvb 4、平底锅加热，刷一层薄油；
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2 H0 w$ A7 F6 P. x9 P5.39.217.77 5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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8 ^0 ]0 }1 V4 u9 p% z" Z公仔箱論壇 6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；. p# s% Q" P9 b/ ]1 A2 z- t( s
& S2 l5 q% Q! W) stvb now,tvbnow,bttvb 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；tvb now,tvbnow,bttvb% n) c; U( H |
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；公仔箱論壇! v$ b- q9 u8 f* C; d* d
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. X" f% B5 X: e& y- V5.39.217.77 9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。3 r( b1 G# s( H) v
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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