[中式食譜] 紅燒素鮑片

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材料:     
' i( P3 ~) Y( Y# X% e9 M公仔箱論壇雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 L  U7 i% C- l+ t0 m1 S
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5 N9 f* l" F6 w! ]' X$ N調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. z4 H9 ]% V
芡汁（一）： 5.39.217.77/ |& g# U1 g- [3 A
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許   \4 R0 V7 T5 S6 z0 l$ L/ }

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) R  ?& _, y/ j4 k9 d" C芡汁（二）：
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2 }1 _: y* c& _0 E公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 P$ p8 Q+ j1 q( t2 T$ |
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。公仔箱論壇( ~7 [; @* }/ c. ]* S
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。1 c& \) P  ?$ ]( ?
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。公仔箱論壇3 Z& S, {8 H  P& j3 m

& C' S* Z: o  f) u% [* M; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。) t1 g9 C* z: k; x3 _2 x

/ Y9 k$ V5 {, x( Z, u. e7 ktvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
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