材料: ' N n4 \/ d: H1 \# ~3 K
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）" j. T; N) @& w: w2 ?
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調味: " ?( i! V+ o2 g
芡汁（一）：
' l, L8 T0 D( Q2 t0 E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.77; I T$ L& e5 q& n
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* @- V$ y7 Z) F% A( m2 D公仔箱論壇芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' l2 ?7 I* n9 c \; i- R- l3 h
生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇6 \' x" i1 h5 H: [
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做法:
' ^& o) h3 x n, G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。: R/ Z2 b+ d: K0 J
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; i# b* t5 ]0 n7 ]
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb7 _& X4 Q% ?2 o( u: M# ~
: v* ~7 ^: P9 o, @; d! o" M! ttvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。0 D% t d' R6 }
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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