[美食介紹] 美食的誕生｜元朗隱世餅店$65/盒蝴蝶酥 媲美名店出品 甘香酥脆 牛油味濃

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經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮自吃佳品，坊間亦有不少餅店以此為招牌作，各式口味及賣相紛陳，捧場者眾。& {: I: T  D/ ~% j7 f
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576層酥皮 酥脆有致TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  e2 w, @; g1 b! j. S
不過還是無添加的原味蝴蝶酥，最能表現其富香濃牛油的特色，輕輕沾上砂糖的蝴蝶酥，捧在手中已感覺到製作者的心意。開設烘焙工場起家的Tony，最擅長製作酥餅，特別是蝴蝶酥，小小一件竟有576層酥皮，酥脆有致，盡見他多年來將油心與水皮搓揉成酥皮麵糰、入爐烤焗時間拿捏的功力。「我相信食物是不能騙人，美味與否、抵食與否，客人一吃就知優劣。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X' n( ^! @0 }( V5 v" L% X, Q

* J( g3 v) p( J) c: N/ `5.39.217.77Tony製作的蝴蝶酥，每件皆是色澤金黃、甜度剛剛好、入口鬆脆又富焦糖香，質素比起不少名店出品更出色，難怪一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥。他自家開設的餅店售價更便宜（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），大家如去元朗走一轉，大可不用再買老婆餅，改買一盒蝴蝶酥作手信，可能更受親友歡迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- K: {' r/ Z: s

% U+ ?5 K  t4 m5 [. \3 O7 dtvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
9 F- l% |+ n& |' S2 W' f) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Starssy Square Bakery
8 G# X$ S+ K0 \# d$ ?1 F公仔箱論壇地址：元朗康景街2-20號鈞德樓地下12號舖
, O# _4 v: f4 X3 p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：6024 7887
& g* Z1 M/ ]* K, I" `2 O4 R& d營業時間：星期一至日7am-8pm5.39.217.774 G5 @: r  E' o! X$ T- e0 A  G. k
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9 I9 N& @) q, u+ z+ Z1 Y( a' s2 Itvb now,tvbnow,bttvb經典西式甜點蝴蝶酥（Palmier），小巧外形的骰標緻，吃來口感酥香甘脆，近年成為送禮佳品。( n8 G, |) d  R# @
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位於元朗的Starssy Square Bakery，一直為本港五星級酒店代工生產蝴蝶酥，質素有保證。
+ N5 N5 J: ~3 R# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N( I: H- b: w9 D. u2 t

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; @& A! u& `. `" J# n公仔箱論壇夾酥工序繁複，要放入「油心」融合，再分三次摺四摺，最後則摺三摺，之後放入雪櫃急凍24小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B8 F" x; o  V2 r

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5 f- C6 y1 ?) p) Htvb now,tvbnow,bttvb蝴蝶酥小小一件，竟有576層酥皮。0 w  M; K1 |8 ^3 T/ p# U1 C8 E8 s) m

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4 ^7 e7 h' y" ]$ |' w0 \, i+ _5.39.217.77蝴蝶酥（盒裝$65/16片、罐裝$138/36片），甚受元朗街坊及區外客歡迎。