材料
7 f" ~$ R/ ]$ s' W: M4 g. E! jtvb now,tvbnow,bttvb意大利Arborio米 500克5.39.217.773 A% F. J6 w( N( a
洋葱 1個tvb now,tvbnow,bttvb( q" c; ?% i; H; q- k: W( v
油 適量
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冬蔭功湯底
8 g$ j- h3 P* I2 O7 U+ `' ?: S9 G% ~公仔箱論壇清雞湯 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' k/ b% w6 S) [* r( j, `
南薑 2塊5.39.217.77$ q; l% l) ]) r8 [( y
番茄 1個5.39.217.773 }6 u2 t8 e$ J4 u( P: |, X% i0 E
香茅 5條
+ k9 i0 z. D0 n2 o, I: D$ N3 `公仔箱論壇粟米仔 10條
9 T) V. ^* e; v6 h R+ P u* O5.39.217.77辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 o. E2 _- ]0 P
檸檬葉 5片公仔箱論壇2 Y4 m `- A0 ?
芫荽 1束
1 d+ g# K4 U8 x! D$ s淡奶 1小罐
- R8 |' N/ X5 I: m) ]* P5.39.217.77鹽 適量
5 @- F) ^' Z; F( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功辣醬 50克
: ]6 f. \( A& r0 Z: |2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙
; |% V1 _6 J ?# x2 [: Z' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 12隻tvb now,tvbnow,bttvb* I f0 R g6 W f7 O
草菇 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! ]$ A% g, \. H# e+ ]: f- d
青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb* f! x) B8 G- S' P2 p" B1 I1 Z
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做法
- q: ^: g' {* L5.39.217.77①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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