 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) j6 r$ m2 F+ i/ `5 m* y# ^" i9 |6 y
- u8 |( t4 f8 K2 e0 v7 A! J& t3 F+ @
材料
, [& `# ]) X( \3 stvb now,tvbnow,bttvb夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
9 ?) J8 i+ h7 j8 z, h' @* p8 D5.39.217.77( r# X0 z8 X) `# c: V
" j$ j2 o% q+ {) xtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 C( e8 A K" G4 I& c, }) e. h1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
. l6 j' L( X: A# d0 l4 x+ m9 Y: d( H- j1 b5 {5 g1 [6 G7 Y, t- V
2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: C% K4 T; j! c1 V& V6 v: B; r
5.39.217.77, s1 X3 v f. Z. T% i/ L; l! `
3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb0 `. E i2 X4 o# w
5.39.217.77$ |9 i- V, ]$ U
4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。
0 P8 a9 k9 q/ }( U5 G5.39.217.779 Q! C! {* R$ z; N+ ?
 5.39.217.77# `- k7 L& _1 O+ p. f5 T8 W0 Z
4 N# S1 H8 u+ T公仔箱論壇 $ h+ M( Q' U3 X+ y
9 v8 f' k( B$ x' n貼士
7 s8 E: \4 J! e* N- Y5.39.217.77牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
8 ]0 u) j _4 P" V4 ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-24 01:36 PM
| 