[西式食譜] 蒜片大蝦香草幼蛋麪（ 3人份量）

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 E- _2 }: l" A/ n' d9 H
中蝦蝦肉 500克、蒜片 15克、番荽碎 8克、幼蛋麪 400克、白酒 60毫升、橄欖油 20毫升、鹽/白胡椒碎各適量$ a) w  _% D0 E) M% c+ O' x. Q% Z2 ~
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做法
) d* k/ S. o7 k! j1.蝦肉加少許鹽及白胡椒碎略醃。
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2.燒熱鑊加橄欖油，用中火爆香部份蒜片，加蝦肉煎至八成熟，加30毫升白酒煮至蝦肉全熟。公仔箱論壇9 L3 u4 w# B+ p2 g" u2 ~

1 c% C% X; z* D8 l9 o/ w5.39.217.773.將幼蛋麪放入已加油及鹽的滾水中煮 3至4分鐘至軟身，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb; v$ R5 P' G: L6 E# Z$ c/ l) g8 L

2 P! N8 [* Q" N$ g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱剛才煎完蝦的鑊，下橄欖油，開細火，放入剩餘蒜片及番荽碎略炒，加30毫升白酒，轉中火略煮香，下鹽及白胡椒碎調味，最後加幼蛋麪炒勻後上碟。
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5.將蝦肉放入熱鑊兜炒幾下後，放在香草幼蛋麪上便完成。
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