[西式食譜] 烤焗加州鱸魚魚露青檸酸柑汁

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, f/ f- i9 j5 b2 {  [材料
; E0 W& X  Y  K; m" b2 o5 F公仔箱論壇加州鱸魚 1條（約重 12両）、海鹽/牛油各少許、芭蕉葉 1塊、沙律菜適量酸柑汁料：青檸汁 75毫升、魚露 12毫升、指天椒 1隻、唐芹/芫荽/薑肉/生蒜肉各 15克、紅椒 1/2隻、雞粉 1/2茶匙、糖 1茶匙
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做法' F" f6 [& Y3 `- i% \5 R
1.於鱸魚肚開成雙飛，以海鹽醃 2小時。
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8 ]1 F0 H% J, ]- U) \5 [2.把酸柑汁材料放入攪拌機，拌勻成酸柑汁。預熱焗爐至230℃。
8 N0 A4 M% ?7 i; z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g' j% {. W5 m* Y5.39.217.773.把醃好的鱸魚冲水，冲走多餘鹽份，然後索乾水。在鋪好錫紙的焗盤上放上芭蕉葉，掃上牛油，放上鱸魚，再在魚身塗上牛油，放入焗爐焗10分鐘上碟，沙律菜伴邊，蘸酸柑汁共食便最開胃。 公仔箱論壇  y! L) O/ A# ]* r2 u
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K9 f. F( {# D6 ~6 q
醃魚時用重物壓住魚身，魚肉會更實淨。