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材料& j; J1 Z, u& f7 M1 `
無骨雞腿肉 1塊、芫荽葉 6至 8片、大菜 30克、雞湯 600克、清水 500毫升、鹽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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0 G0 [! p! k( [( |做法
* m: p- u: }+ T- l6 }4 t6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞腿肉切細塊。將雞湯倒入煲，開細火，加糖、鹽及雞肉煮熟撈起，雞湯留起。公仔箱論壇; w& q1 G% Q# l9 E0 r9 Q
- [# ^4 V+ _+ }8 L) G/ N2.將大菜放入煲，倒入清水，開中火煮10分鐘至大菜軟身，倒入雞湯拌勻至大菜完全溶掉，然後倒出，以隔篩隔渣。5.39.217.77- \/ U+ [* s) |/ s3 k# h: d
- J" E6 i9 a1 _ r* r: stvb now,tvbnow,bttvb3.將少許（ 2）倒入碗，再下芫荽葉和適量熟雞肉拌勻，然後注入剩餘的（2），放入雪櫃雪 1小時，雪至定型後就可脫模上碟。
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) m* k2 m9 [0 u: gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( A% Y3 {0 V$ d6 r) V7 R4 C
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如沒有大菜可用魚膠粉，出來效果會比較煙韌。5.39.217.77' Z( y4 e: Q6 w
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發表於 2009-7-21 01:31 PM
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