8 e; t% @. J" J' K公仔箱論壇( N7 J* t- J' U( l+ ^/ F
材 料
/ h h4 h* n3 S% A& T( u# J! q: Ntvb now,tvbnow,bttvb排 骨 8 両 、 士 多 啤 梨 2 粒 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 生 粉 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. A! `+ w4 w0 G* ^6 s& y4 q; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 j# e3 x4 |4 \3 t& f
汁 料 % {+ w- s* b' x' z9 ?
士 多 啤 梨 果 醬 6 湯 匙 、 士 多 啤 梨 3 両 、 水 3 湯 匙 、 白 醋 / 糖 各 2 茶 匙
1 F7 S( t/ }, T5 a- S# {
% n( u4 s, L% W' L) R' Stvb now,tvbnow,bttvb, i" C+ l4 r+ p3 ~2 o j
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W2 T8 z2 Z* i9 z
1. 將 汁 料 放 進 攪 拌 機 拌 成 汁 料 ， 備 用 。 士 多 啤 梨 切 粒 。 公仔箱論壇$ r+ p, O% L" q7 e, C8 d+ T G2 G
tvb now,tvbnow,bttvb5 s& C: f* U# q+ N V
2. 排 骨 加 少 許 鹽 拌 勻 ， 蘸 上 蛋 液 ， 再 蘸 上 生 粉 。 , U( M( h2 |: d+ B3 Y0 L
- J# ?; Y3 u" p: e3. 起 鑊 燒 滾 一 鑊 油 至 180 度 ， 大 火 下 排 骨 ， 一 邊 推 勻 ， 炸 約 40 秒 ， 熄 火 ， 浸 炸 約 10 分 鐘 ， 再 開 大 火 炸 2 分 鐘 ， 撈 起 ， 瀝 乾 油 。
( ^2 x7 }; g9 c5 ?* X公仔箱論壇
E' \7 ^& b+ ~7 m' Q2 b6 C4. 再 起 鑊 ， 放 入 士 多 啤 梨 汁 ， 中 火 煮 滾 ， 熄 火 ， 放 入 排 骨 ， 不 停 兜 炒 ， 至 排 骨 均 勻 包 汁 ， 加 入 士 多 啤 梨 粒 兜 勻 便 可 上 碟 。
) s8 ]) L2 l- _/ e+ [
0 y/ I m7 v e( S: H5.39.217.77
& q- V5 N* a. E5 H& Z% W2 U% Q
& i( P [+ m$ K1 e; _tvb now,tvbnow,bttvb
% t! i" |5 U- x2 ^
4 f# e- I! N6 k3 Y
1 P( B5 |* T8 h; j9 Q+ h5.39.217.77 5.39.217.77& ?- h/ z* @3 M6 j7 d P3 J- b/ q
5.39.217.77$ V! ]/ M( G! h2 A1 B7 n0 U2 u
9 D3 M3 a' z; G; K8 M0 C1 O9 @/ n
+ o+ v, ]- T7 h5 {) R2 X% H$ N9 S& E公仔箱論壇
- E0 K: j1 s/ C e2 V5.39.217.77貼 士5.39.217.77: d2 ~5 w1 I' e0 U/ B
炸 蘸 了 炸 粉 的 肉 類 、 海 鮮 ， 用 朱 師 傅 的 方 法 為 最 好 ； 但 若 覺 得 難 掌 握 ， 可 全 程 用 中 火 炸 至 浮 起 ， 雖 然 較 為 乾 身 ， 但 會 穩 陣 鬆 脆 。 |
發表於 2009-6-11 01:41 PM
| 
發表於 2009-7-20 09:40 PM
|