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【材 料】
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$ a$ U( Q* m$ I' a; a5.39.217.77A.五花肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 Z% ~+ `. ?
梅干菜 250公克
3 K5 l8 N( d. U6 W1 X* Mtvb now,tvbnow,bttvb香菜 少許 9 M) n9 O$ l; E4 U; i0 X, T
B.蒜碎 5公克
/ \! v" n+ ^6 T" s: w) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑碎 5公克
* Z6 f H. H/ o+ H6 @公仔箱論壇辣椒碎 5公克
( I9 [8 K% N& e9 O' X- R; | p) z【調 味 料】 公仔箱論壇' g9 C5 q$ `) `0 A# [# _
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A.雞粉 1/2小匙 - B) r# k: j/ }* {: T
細砂糖 1小匙
$ J" q# V8 ], Z \/ W* v米酒 2大匙 5.39.217.77( M* i( s% Z' N8 a: d
B.醬油 3大匙 5.39.217.77( a3 [& ?3 s+ T1 Q
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【做 法】 公仔箱論壇 B8 ^+ P( o8 @, d, i+ u% P; z; `
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1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb ]6 ^$ n7 }" `' c+ x
+ W7 ~- X+ c4 R( W3 u& h2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。1 I4 {' _8 d8 f, p* }4 ~! `0 |" U+ U
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3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。5.39.217.772 Y' r# O& p) V4 F6 E
4 r( y" c' X( d: ]" h/ E1 x T; [公仔箱論壇4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
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5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 z1 g: ]' R& P5 [
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6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
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發表於 2009-6-10 03:11 AM
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