材料：
$ J" r N+ G* @
; K# y; [9 |! Z7 d( n/ x公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克( J$ G& t4 L5 @
* 洋蔥（切粗絲） 1個
; t$ J. R* j7 X, I z% w4 d5.39.217.77 * 蒜蓉 1/2茶匙
- Y W% B3 m' d2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?( s( S1 {9 P, n W. \
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 E5 k6 m1 z5 b7 s8 P
1 Q5 V# \8 A9 J8 L0 ^, n5.39.217.77 * 生抽（醬油）1湯匙
' L" s9 ^4 W# `' i * 老抽 1/2茶匙
# d& T' p: O* q, h! ^. b * 糖 1/2茶匙公仔箱論壇+ j( P$ e4 F) i6 E: }% a) V! X
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
9 i4 A( ^0 V7 I9 g3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
$ {' x$ l# p, W9 S6 ~" q5.39.217.77 * 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇6 t, {( s! j2 O
* 麻油 少許
9 e" j5 G9 i: V& F( Z$ qtvb now,tvbnow,bttvb8 z3 f) w( e# v; X1 l6 q
汁料：
# n- C2 j5 ?1 H; b$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, K; V$ f: [, r P
* 茄汁 4湯匙公仔箱論壇: x" e! u1 x- r3 U3 r
* 片糖 1/2片
+ \' \1 F5 n+ f$ A0 M * 水 4湯匙
" a7 K" i% {- _' c) Z' w' W; U- X5.39.217.77 * 白醋 1 1/2 湯匙
, O1 e, M9 T! |8 m5.39.217.77
' h5 r- w" h, Z( n8 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
! U9 @; R6 l) l8 W8 m5.39.217.77
4 M% ?; T7 U T" `# L4 j0 h9 _: B+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
2 Q7 m- X6 f' |: ~' H4 ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
" ~- { H% i1 E5 o 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
1 l3 k- m$ V6 U+ N# |tvb now,tvbnow,bttvb 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
1 z# I ]' i1 c8 {# t# |) K4 v0 ?; S: I H1 l
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
