材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
2 Q4 ]9 e$ z9 n1 ?3 f u# I * 洋蔥（切粗絲） 1個
9 b4 y* J, v0 i4 u6 u- ]* {0 a7 y4 M5.39.217.77 * 蒜蓉 1/2茶匙
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# ^) R2 v: c( t$ T+ K$ ~' W! Ftvb now,tvbnow,bttvb醃料：
- t/ S9 H" N" c, Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 {! N! h$ o3 Q- @2 \0 J) ^8 G" U
* 生抽（醬油）1湯匙
* D( q; v- }6 a" a# @6 T0 D" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙
: q0 x6 }4 D& ^5 V3 }5.39.217.77 * 糖 1/2茶匙
% H' o% A" P6 s, ?8 Q6 ^) _ S5.39.217.77 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙/ e1 s0 s- \9 @5 S9 d3 D' s
* 紹酒 1/2茶匙
2 F) }6 C# B6 j( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蛋汁 1/2隻
; R1 S f; C I: x8 { * 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 p8 o/ y+ q! q, C9 h4 v8 w, v
, N, Y( J- @; p5.39.217.77汁料：5.39.217.77 ]3 G7 I4 e( d
6 O$ ?3 G" n+ j; d6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄汁 4湯匙7 z7 P u" R7 q1 z. b+ S! u1 L
* 片糖 1/2片
5 o0 U4 h8 K" k8 {. b/ d4 |5.39.217.77 * 水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* k! ^6 i' j0 R0 D8 t
* 白醋 1 1/2 湯匙
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- O4 H& s3 z+ p `6 E+ v做法：3 R% C8 R( q3 c
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
+ }" S+ L y, [* a9 |6 f 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F" V+ N3 Q1 r: U5 j* ]
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
; E/ k$ n# ]. U: [/ x! y 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
- e, Y! r, E7 k6 X( G/ k- n4 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. z* Y7 W$ i
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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