來源：大洋網
. O8 ~$ V; I% v+ x! M公仔箱論壇& g: F; ]0 ]) O7 b
7 l$ h2 A* d% }9 j. v/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E* I1 C# Q$ q! I s: g1 L9 r
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 公仔箱論壇' _* }; l R6 p0 }
& N5 j0 l+ M+ \' y1 l5 e2 \5.39.217.77今日廚神：劉清彤, V# M$ Y3 q7 y7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i: w& b5 ~# T) R9 N. o
職業：室內設計
; ^0 ~ U0 A& m5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 n- ]; N( d3 C6 F8 \
星座：獅子座tvb now,tvbnow,bttvb5 ]7 ?* e4 X/ ]9 C+ `4 ^ b
5.39.217.77, r1 u [6 z$ o7 n7 U. _# Y
身高：158厘米
( I( N5 D9 T" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 q; X3 O& T( J1 N) H3 j
攝影/撰文：鄭巧雲
0 q. T' g$ E/ } p' H& Z& w5.39.217.77$ y' Q8 A5 I$ I9 I+ A9 H
烹製材料(三人份)
* F/ D5 h. ]) W, i5 ~+ e& m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 [8 ?' F* A, S6 F( j
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) tvb now,tvbnow,bttvb' h }! c0 ?# M% j5 B- @
q7 c! T0 U+ f# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h) j1 g' a2 k8 z* L8 {4 {( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i0 Z" I; [2 ?6 ]3 i1 J
. ?4 M0 K0 a1 V! k5 @1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 % D, N- ^; X0 F! V+ u/ b4 Z. ]
) V e9 L4 K# d2 ]' f& y: D" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
! K. g- c5 u5 N5.39.217.775.39.217.77) G4 \0 m2 s( m9 Y
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
) c* h" S9 X: ?' C' K8 ?
0 E5 E. u' x/ w) O( u, N4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。 1 h8 i7 A% o# @- J- ?# {
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~, W0 e F+ S# b
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g! p ~0 m9 p, M5 Y- x8 b
0 h" I" s* i( I( Y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 6 f: A, T7 Y7 {6 K% r5 e
公仔箱論壇5 h7 q7 l8 \4 }5 v7 C% \
廚神貼士
% g. i3 ~2 W6 Y1 Ktvb now,tvbnow,bttvb' {/ l# x! U$ P8 \
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 5.39.217.77. F* z) U1 P" e4 w. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# e. p& r' a
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 5.39.217.77, W& z) ]5 ?* O
/ A! T$ s: I. L' u0 |3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 ! A, P( s- d) C9 ]. m! I
* l8 F! S. B' c( Mtvb now,tvbnow,bttvb* }' y$ ~ n' U: G( Z; W/ U
My Blog：
1 u% P) R# H4 ~1 X* i; d$ V, e! k- o6 `& q公仔箱論壇5.39.217.77- c: g, W+ E# d8 Q2 ^
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V% @% j1 v2 q o: ~
. g# x' `5 W) n& S; J5.39.217.77都市主婦必學的經典西餐做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {: Q. {$ g4 U
5 m5 P, t7 c+ @# b( [; Z0 _9 U' p
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
