來源：大洋網
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1 b( v* ?7 A0 L5 J+ j1 O Y0 h5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 I( S2 u* {: v- Q" l
4 J/ ?! J# ?( O0 [$ m4 Z雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g3 t) T: [) m m) d
2 J& m2 L( d1 ztvb now,tvbnow,bttvb今日廚神：劉清彤公仔箱論壇' u8 X3 B @( {# n. E8 ^
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職業：室內設計
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星座：獅子座tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 J Z3 k% m- N% @4 W! |1 S$ t5 P
; Y6 P' S0 f; I9 Q/ F身高：158厘米
: K4 }' \! T$ l4 M4 T/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" [; F) L w) P, G+ v
攝影/撰文：鄭巧雲5.39.217.777 q2 {+ ^7 r4 j5 Z$ l; ^/ ]
l+ ^6 J6 d7 {& d J烹製材料(三人份)
3 [2 z2 B/ o& f! O* S YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ v" A; n' G9 g- c, Z7 D& f7 y" r
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
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* v0 A; B3 |" w5 h! g5.39.217.77調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
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! f3 k% d2 A# ~" g* f1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
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2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
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3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 % ?* X6 f) C" R) L' @
8 U/ ~# V# N3 e [- L: q- \公仔箱論壇4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
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5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。 5.39.217.773 s$ |) r8 `* N$ V/ X8 n+ n# t9 ]+ j
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6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
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6 A, \- |9 F0 J* R7 |, Xtvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士
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1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
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5 d* p" K# W# a3 [2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 . d- |! t3 X D
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3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 5.39.217.777 v, @" c) |- n5 z7 j, p$ [, x
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精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) , S) r; [. K% ?+ Y: d% z8 Q/ }+ L
& o1 `7 z: W, G$ ]公仔箱論壇都市主婦必學的經典西餐做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h/ b- I6 V8 {
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熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
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