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* j; L/ L% l; t/ e% ]' b4 n5.39.217.77【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb _+ @; c4 t0 T) t) `9 S4 T8 V; v; W
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
( L. e. o6 J! g$ R咸蛋黄 6个公仔箱論壇) h1 U% F& T- s$ V0 S$ f1 a: V. d
乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb K# a/ a2 G, K" x
脆浆粉 少许- l/ `5 J# O3 G* |9 m% v
蛋白、盐皆少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 A S* m, P4 K6 m! h
【做法】：
5 e! Q' y: H+ ptvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇; W, z9 E- U/ X- }) ^3 D, W, @
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
6 Q, N0 z p) ]' M+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
& L0 r5 k0 W; \1 m" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。7 H1 O( ?% s2 ]9 Z3 ]4 @6 w' K
【其他】：5.39.217.77$ r9 k2 [2 }% q) t/ x9 q
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
5 R1 J9 c; H5 h' ?$ k5.39.217.772. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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