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/ ~ L8 a3 f, m* ?8 j h7 ^; U2 @5.39.217.77【材料】：
, B) E) ^% L E0 d5 j8 Z# f5.39.217.77石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
5 `- k6 O% n! y$ h- s+ p+ V. _+ X咸蛋黄 6个
2 L' P+ B" Q5 Q% N: B" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许
: v) A6 C$ I8 w+ s( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许公仔箱論壇) K5 }, [+ l0 g9 h
蛋白、盐皆少许
( ?& |8 j- N+ h【做法】：
' j; v$ @: I- C2 }4 D, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
: W- C5 L& N+ h1 G m; b7 R6 q公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 L3 Q" n/ D5 Y8 r, X/ q
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。5.39.217.77- L4 y; u, v/ A8 @4 a
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。公仔箱論壇! N! f$ j/ a% D [
【其他】：公仔箱論壇3 |: k9 `& _+ V8 D+ v: C7 A* z
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
- E( S' e! {3 W" M& ]+ u' c2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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