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【材料】：公仔箱論壇6 k; }* z0 @. F8 W
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 u. D! S9 L- {; |7 R8 ?
咸蛋黄 6个
: ^! q; Q1 \% y5 Q9 ^3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱末 少许公仔箱論壇8 H+ _ c) F: X/ E$ s) U4 a. n$ K
脆浆粉 少许
7 J# X5 }% o+ H) |3 S% M. atvb now,tvbnow,bttvb蛋白、盐皆少许
! E6 F+ _# u" Q9 s' {tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：公仔箱論壇9 a% t3 u1 U" i! Y! }# G& O
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
0 Q9 `, y; h" d f% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。# _7 R' a2 p! R) @9 Q
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。; ?6 u }0 j3 W+ w- `& \/ a, A: `0 E
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d1 c- ?) i! q } ~
【其他】：
) G8 `$ z& ~/ E( m4 F* jtvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。公仔箱論壇+ z& ?8 p' W* ~! Z+ S* V* ] e
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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