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8 P, T! C/ ^3 G9 F% b* W公仔箱論壇【材料】：
; ]& w% D2 W0 A6 z; s$ \1 M石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {3 I E- d4 {6 h: X/ n' N
咸蛋黄 6个公仔箱論壇$ ]5 c% L2 l! L. m) k- \! G
乾葱末 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c1 \' t% C: q; R: c* J
脆浆粉 少许( Q4 e# B$ q M. q
蛋白、盐皆少许, K& H* H6 I* B# z/ W* b
【做法】：
5 H. u6 W3 \6 d+ e- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
( i" p, R% n: `: [9 \2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
; C0 r+ Y$ D, f" [' }3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。. r! \0 S% ~* Z) f4 G$ w
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
# M3 L* l ~6 _【其他】：
: I& L) ?! G8 g: s) r' z# b5.39.217.771.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ^4 Q; o" n7 t7 a/ V
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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