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+ Z4 ~# M' S" B5 W4 i5.39.217.77【材料】：公仔箱論壇. E: U0 o# b- ~! T5 H; H
石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 |9 z+ E4 p8 o
咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb* w6 R. w3 u9 s
乾葱末 少许: {1 f& E! d" e/ `, S
脆浆粉 少许
/ c% v# T" P5 @4 y* z# y蛋白、盐皆少许
# v# ^$ Q$ J3 P0 P" v7 k& Z0 |5.39.217.77【做法】：
* |9 j2 q# ~: C# E' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
6 o0 X/ I& v5 a/ j) \+ Z T! m公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
- N# j! Y& h* z9 J- f% \4 W3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇7 M* w: D# q0 a C2 f
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
% B* V. B- m! u% J: x# \# M5.39.217.77【其他】：
6 X( y/ @+ l- D4 _7 T6 e% O5.39.217.771.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。5.39.217.773 p) v, w8 _7 a7 G( s& L
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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