什錦冬瓜羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 @+ u% e. G+ ?# A) c f
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材料：
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瘦肉調味料：
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冬瓜 600克 . m: B, Q. ~: T! N @4 g
鹽 1/8茶匙
) K/ G, s+ T+ ]0 V& w! K' Ptvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉 75克
i) X( [: P% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙
' @* W$ N6 F# ~. J; o3 n! rtvb now,tvbnow,bttvb 蝦 75克
. U2 M+ P$ t# W* V$ P& x! k; {2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生抽 1/4茶匙 % J; q* [2 @" I1 S' I1 r2 b; q
叉燒 35克
0 B0 q* ] E# a, y( v; M% Z公仔箱論壇 油 1/2茶匙
: N2 H- p8 c7 Q: P$ J4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 草菇 35克
) w3 z/ g8 c8 e+ S8 n公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙 2 t- Q' s, _( h. J
水 1公升 5.39.217.77" [0 q0 x. F5 |$ F% _% d: f2 ^
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蝦調味料：
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0 x: }1 Z# [5 U; z+ S' k# P+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 1/2茶匙 * l7 [. {0 s7 L3 h
鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 u. a* g. n4 {/ V! k
油 1/2茶匙 5.39.217.77. q- {: b( G! F0 s/ O8 l
胡椒粉 少許
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芡汁：
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粟粉 1茶匙 I, e; y6 x* ^6 w" e% ~
水 5湯匙
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製法： 公仔箱論壇9 t' d# T9 f% B9 b) ]; b% Z
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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. g$ N& l. s: g O2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇4 z$ N8 F, ~* n! |
$ J9 n9 T0 q& T5 o- S, o3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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7 R. ~) Y2 d X/ v" ?5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I; ]# Y8 d7 i% ~0 ~
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* `7 t5 Y( @4 ]" ~" d. O( x1 v
: |8 @2 c. C( w" _6 x: G0 t) m7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 4 J& q* B' o, O0 B- q
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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