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! F' @/ `, C9 K9 P2 P公仔箱論壇 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R3 r7 M9 A- r4 y) z5 H
輔料：
9 z* g9 @3 Q( f7 Y2 t4 l6 i) {5 stvb now,tvbnow,bttvb 1、醬油2大匙 : Y; b9 }- u5 v4 g
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
( C3 ]7 ^4 E) D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
) m7 ]$ \( m, P; _tvb now,tvbnow,bttvb 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 tvb now,tvbnow,bttvb& L0 c0 J- _/ Y+ G; R' U
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb J: D! D- p8 i1 f" ?- f! c. s$ c
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 公仔箱論壇1 B, E9 Q T! J2 Q1 W' a
4、待熟軟入味即可盛出食用。 公仔箱論壇4 D" Y+ G! K. t8 Q: ^0 E
技巧：
( L+ `( I, r7 l/ D% B6 v3 J公仔箱論壇 紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |4 Y6 U6 X5 m0 s
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。) T( V1 n# j) b7 [
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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