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. [- u; ]* A% x: p 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 5 b- N$ l- t3 ^2 \
輔料： tvb now,tvbnow,bttvb8 P; R& X0 N; n+ r2 O( V& }
1、醬油2大匙
0 |& G0 K* j$ N5 i' E4 a2 b* A7 G5.39.217.77 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 R2 n4 s& F2 u! W2 U# C; m
做法：
6 K4 l; {/ b# V @4 y2 z/ ? 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 5.39.217.77% U) t& L: i7 N" G$ Y/ { y- w
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。
8 g1 s& V* i& o8 J* V) I5.39.217.77 3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B @/ Y$ ~, Z( K3 i
4、待熟軟入味即可盛出食用。
3 x/ U+ T4 r9 v, e& otvb now,tvbnow,bttvb 技巧： 9 H4 [. f/ R9 @$ v) ^. j3 n. j/ m
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 5.39.217.77/ G, T) [$ j) ^9 t5 ` E. Q
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# x% l7 j$ Q
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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