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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W( u. ^$ U/ [) n/ |; f
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$465.39.217.770 N6 G( N! P/ r7 G |9 S" L) c
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$2385.39.217.77* o. {' P; U2 j
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
$ l0 [+ B4 L1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40tvb now,tvbnow,bttvb& q- C$ s" e# e5 j- g
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
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6 m. E1 a6 }( _5 x5.39.217.773. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
; R) h# k. v8 A4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
) }8 w: F. A1 y% N- T/ P5.39.217.775. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
: w; B3 |, a& Z0 \, U& Z) V/ Z5.39.217.776. 廚 師 刀 ︰ HK$3955.39.217.77! {) A4 j: P9 W
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670& C$ E0 O* y4 @! f" {
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$855.39.217.77, M. j2 l' \% t, G* D
9. 計 時 器 ︰ HK$1880 |- `7 N) Y4 O1 A* p0 r% W
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,3605.39.217.77' w" S4 i! m; U/ r7 w2 i1 t
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. ^ m) X; J& l5 z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 M0 |* T6 h/ r( `( u, N2 }6 z) [
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0 @9 h2 i3 ]% R8 B) X6 \5 f3 d+ C% l! Y公仔箱論壇+ I( U! I# ~7 ]
製 法7 F7 g5 T% x( q: Z
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 $ ?7 a4 X9 b0 M d% ~2 N, u
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
, O0 A3 Q- f4 q) dtvb now,tvbnow,bttvb3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 " \- l6 `1 y$ \3 n+ Y( z3 F
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
# s+ b' D+ @* D5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 0 f: F% r8 r* S9 H
6. 金 針 洗 淨 。
! L. f* z: w; K7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。& o: a. g$ ~: p$ c& z* ]6 M
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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