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材 料
3 E% g" a: u& m( r# E, @公仔箱論壇1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46
5 i- z4 h4 Z1 T2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238公仔箱論壇* u# ^7 e+ z+ Z# ~: t
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇7 G- u: Y' Q2 p! F! n* q' h
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40+ @* |" i7 r! O: a" I8 v
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2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128. H7 i [8 Y2 e; j
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
, L: E L" ?) C/ k4 o" a% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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8 k% H/ y5 P; |7 _8 q% atvb now,tvbnow,bttvb6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
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9 d, @; u- o5 i) Q7 Y% L4 k2 m# |公仔箱論壇製 法5.39.217.77# M# G+ ~% s3 J L" y; Q
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 h( c& W; l; t/ o1 B
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k4 n+ g! q- I! i8 {. V M
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T8 r+ v& T3 D3 r y! g" \
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
" N7 P$ S5 R9 D$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ }0 F. X7 G8 a/ m/ A$ G6 \
6. 金 針 洗 淨 。
& r6 I/ m* D# W d- K1 S7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w6 I: y V Y& y* U/ U3 h* J, i
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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