腊八豆炒鱼子5.39.217.779 I9 L* P ]9 P4 `
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【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。2 L& `, T8 `1 l* L E, F
t, J, W# \4 v4 B9 _" E) V公仔箱論壇【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】
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4 |2 v/ j2 m* m9 C. l, o+ V2 i5.39.217.77图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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' {: J8 j {6 ^- L" Z2 D n5 p公仔箱論壇图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& }) X; O9 g g. q- J
8 H* T5 Z7 d) ^+ ~2 q$ @3 z5.39.217.77图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。: I4 z* q% O. X! d
1 l( \5 E& r% t$ c3 R. Dtvb now,tvbnow,bttvb图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。0 g/ ?6 m( u2 s3 X! V1 [
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _6 K# y+ T8 D1 N# R. ^$ k# e% E
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【分享经验】
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; b0 t" q8 P! i1 T8 L* j5.39.217.77 这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。 |
發表於 2009-6-5 09:21 PM
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