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材 料3 [3 B, b. ~4 H& p% ?( |
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
8 K8 g! _" C' ]3 |8 e- Q5.39.217.77' o8 u0 m2 o. `1 c6 ^
黑 醋 汁 公仔箱論壇8 q5 h' V6 g8 B7 E% E8 a5 ]/ G
鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77 y# I2 e: C- Z/ C6 p+ t
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* m: k* N# W" I做 法
4 L" \1 V: N* a- F! A2 L" b! q# s5.39.217.771. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 5.39.217.772 @$ |( @& _+ R+ ?/ K; ]3 M9 Y. S. f
. }; h8 N7 C% ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb' X, E. Z q+ K0 i+ [' w
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9 x5 W5 ~+ S, i2 u" K貼 士
1 i- M+ H- i+ i7 D' r! ?煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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