材 料 " F. [% w6 E8 K& e
萵  640 克 、 大 蒜 頭 1 粒 、 豆 豉 15 克 3 s2 H5 C3 l; l/ O$ G
公仔箱論壇" i0 F7 m, A. T4 Q4 ^
/ x1 z7 ]& N9 S+ q0 I( B% H# j公仔箱論壇調 味 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- z' Z* r8 E, s( W
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 雞 湯 50 克 、 鹽 / 油 各 少 許! l0 V/ L) p+ i3 x, M0 B( ~* p
# R F* A# n# O& V3 n8 Z% }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. V, N- c; }; S) X8 |
做 法 5.39.217.77( e( c! Q" d0 Z7 h: [' i0 T
1. 萵 去 皮 切 片 。 開 大 火 燒 一 鍋 水 至 大 滾 ， 下 鹽 及 油 ， 放 萵 灼 2 分 鐘 至 熟 透 後 上 碟 。 ' ]# @9 U2 W8 t9 A1 _
tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 n* c+ X: ?& c+ ]& d
2. 蒜 頭 拍 扁 備 用 。 公仔箱論壇- }8 ?+ K* q) W' R- \2 ` X/ X0 Q
, F' S" b8 `& [" L5.39.217.773. 燒 熱 鑊 開 中 火 下 少 許 油 ， 炒 香 蒜 粒 及 豆 豉 ， 加 生 抽 、 糖 及 雞 湯 煮 滾 ， 淋 上 萵 片 即 成 。
m4 H2 Z1 | V( l# u+ w( h. {% v1 v/ q5 I2 F) B: U
! _8 w# _ t6 }7 `( _5.39.217.77貼 士 0 c0 A' L# ]* \6 L, U, A
豆 豉 不 能 炒 太 耐 ， 如 炒 過 火 會 有 苦 味 ， 應 先 炒 蒜 粒 ， 然 後 加 入 豆 豉 略 炒 。
3 c0 C% d' C/ }! P3 T t |
發表於 2008-9-3 01:54 PM
| 