[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：5.39.217.77" }" i# ?" M$ n; ^0 I( Y& q- A
蔥.....2棵
( P$ ?3 H! |, ]$ o- t酸菜.....2片
; ^! W7 o  S8 q公仔箱論壇薑約.....10片
2 B* w: h4 ?2 \/ P* Z  E% f+ h# L: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ~* K$ H' H' W' H+ ^: I" P
豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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0 r; c" b" ]( G5 n7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, G& y  \' D0 ~& c
洗豬肚材料：' m5 \# x5 g  `8 h$ T! s
鹽
0 t) g. J) D6 f麵粉公仔箱論壇  n; M6 x- }! T$ h/ g' Y
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- Y6 P4 C3 {! L- k" _& b5 R* t公仔箱論壇調味料：5.39.217.77  F' U0 s* E8 c, j1 v( b
水.....半小碗9 Y% j: ^: V! a1 q% I2 M5 V; Z1 c# P
鹽.....半茶匙4 h  }5 M  _: F+ a  t. j
雞粉.....半茶匙5.39.217.77% e9 D( [8 F; Z- D, q
米酒.....半湯匙
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& |  S4 ?% `% R- i公仔箱論壇豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
9 E* F- D: f, w/ [) G" z0 [+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
( B/ r+ J& R! n4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r% c5 V! g6 p8 f/ f' s3 u2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 f: f0 }& O8 B! Y! V8 w7 |
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做法：
0 `; @0 b! h. Q7 i1.豬肚切絲* O0 N+ _4 E, B0 x
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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8 a: }' m' m* b1 r) P; n6 d3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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