[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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3 \; K( g" a' o  g; Q/ E5 s; H# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 h  @! t  i. ]* J" {% u8 @! e蔥.....2棵
! b4 c2 s0 A; j0 Ttvb now,tvbnow,bttvb酸菜.....2片
, q% n* X" B- @& _: U0 Itvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片
( I6 T; D2 W1 n6 B( n! C蒜茸.....1湯匙
( d$ A# l5 P" H8 X+ U/ ]6 B豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
- h6 O: {  K2 v7 N9 W5 |5.39.217.77) }, d& t1 f  Z! Y. U7 V' ]

  ]7 ]( O  `4 M9 B: Z洗豬肚材料：5.39.217.77$ O8 r8 S3 Z, S6 R; X
鹽
3 H* f8 T5 |0 p4 X0 X5.39.217.77麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J9 d  x+ Q$ }

/ z! M: q9 `* R0 L8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V6 [* T, \. P% K. s+ _" p. J, v- I
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 j5 z+ X* {0 Z8 e/ z
水.....半小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F7 C. V4 f( _, H% }$ G( ?  G. z# |
鹽.....半茶匙
& t2 r; d2 {' {雞粉.....半茶匙公仔箱論壇, t- |* M( Y' n) r! D  q# Y
米酒.....半湯匙. G+ J( S& R1 \6 g. _' ?
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( \5 e! N8 S& m3 M! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 h: E$ _) b( ?8 z, l) m' O豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：' |& p( ?5 d6 h$ g
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨9 _+ u7 ~% ~1 ?
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用
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做法：公仔箱論壇5 o& l5 I& l1 R) W; Q/ a. f
1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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; s' R! c+ @& J) e% c! \# Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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