5 T8 `" c; d% L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q( p5 b) i) H; S5 ^5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; R- |' _7 r7 p- o) a
少爺雞1隻（約3斤）
( o: M# q- i7 f i' x公仔箱論壇老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 e+ G- O" G* V
萬字醬油半碗tvb now,tvbnow,bttvb; j) c, E4 I8 | v$ \3 c
冰糖碎1湯匙5.39.217.770 L3 U+ w9 [. ?
薑4片
6 n5 t1 X# Z, b6 T; a% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱4粒
3 k K! f( t! K& N& c# f蒜頭4粒4 T$ Z! o4 r Y, \
米酒2湯匙
& f2 U6 g; z7 `4 M3 K9 g; u5.39.217.77粗鹽1.5茶匙$ R( C* z2 L! l3 k, M- g
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做法：
0 P5 B. w7 x! K; k6 T3 S5 ~①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ c* Q# y' |" I) q, s3 P' K1 ?
/ B3 C \ I1 l* \②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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' i3 R: N6 V4 ~4 y% M! o! |③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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日版醬油較甜
6 C, L% [+ s* u* Q& g萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。 |
發表於 2014-12-20 05:07 AM
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