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材料:
) H3 g; _/ q/ y0 vOreo 夾心餅乾 (刮去中間奶油餡後的重量).....225克
- f0 b2 p+ d8 r6 ?5 P公仔箱論壇白砂糖.....2大匙
6 ]) x5 X# @2 [5 }6 x$ o$ K) X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽 .....1小匙+ t. o& y- D% k7 K) O
液體無鹽奶油 .....6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: A- F! c/ b& U$ \2 h- G
牛奶巧克力.....170克
) v0 j: C1 k6 V. r公仔箱論壇黑巧克力.....170克
$ e) F& P: p) U. j5.39.217.77雙倍奶油(乳脂含量48 %) .....320 ml
7 `! d0 M; \0 a" }* w: m公仔箱論壇新鮮樹莓.....225克
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做法:
9 a2 Y% G8 ?3 O' q8 ~5 W$ w: p1. 烤箱預熱至180℃。將 Oreo餅乾、糖和1/2小匙的海鹽放進攪拌機內打成粉狀餅糠，接著，加入奶油繼續打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z' ]4 S5 D: G" Z; }3 W$ u, @
& j: b8 J3 Y& {# }* w- k公仔箱論壇2. 把拌勻的餅糠倒入9吋可脫底的塔盤內，並將餅糠按壓密實。塔盤放烤盤上才放進烤箱烤20 分鐘，取出待涼。
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3. 牛奶巧克力、黑巧克力和 1/2 小匙海鹽放碗內，用微波爐加熱融化。另取一小鍋，用中火把雙倍奶油煮至微沸便馬上熄火，隨即倒入巧克力裡，拌至光滑，再倒入放涼的塔盤內的餅糠上。8 m5 ?2 H! F* o( A% m
3 U7 Q w! g+ ~: T& X4. 待巧克力塔涼後，放冰箱冷卻至少30分鐘。上桌前小心把塔放在反轉的大碗上脫底，然後連底一起把塔放在盛盤上。用薄長刀小心地把塔與盤底分開，鋪上樹莓，灑上糖霜粉裝飾即完成。% _5 f* n' V: ?- o8 Z3 l' T% U$ l
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4 b# j4 k9 u' a9 A- o* P. {- }* Q小訣竅：
% S1 C! S; P z7 Y1 u* O把盛滿餅料的可脫底塔盤放在烤盤上才置於烤爐內，可預防不小心把盤底弄脫開來。
/ _5 e; [5 Q& v1 k9 `: J3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% U: K# t0 `- Y! m. h
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溫馨提示（基絲汀）：
( w9 H3 W0 a, a/ o大匙，即湯匙。小匙，即茶匙。公仔箱論壇2 r% w# V- n- w; @, ?
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雙倍奶油即 double cream/heavy cream, 是一種淡忌廉。但不建議用低脂的那種淡忌廉 light cream，做出來的口感和味道會差很遠。
$ d$ Y. ]7 Y6 ^8 W3 o4 X* z7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M# H/ n" [- k+ K1 w0 {( Ptvb now,tvbnow,bttvb樹莓，即 raspberry. 如沒有的話，改用草莓 (strawberry), 一樣好味道呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^% d) A5 g: P" ^5 e1 l2 l2 \
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發表於 2014-12-19 04:05 AM
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