 tvb now,tvbnow,bttvb+ T) J/ W- [& \" m+ M+ G
0 C' \2 S7 O) g n- p) ?4 [) r% @" b& W公仔箱論壇
( c( o0 W. Y! n( u( M( Y: f5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q8 E$ y- l G; K0 N
班蘭葉(新鮮或急凍).....7片
) W4 a) i. ]/ W1 v$ [( ~3 Ttvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....120克
0 l8 ?9 y- p; |. _7 V1 Z! f# Atvb now,tvbnow,bttvb水.....110毫升
7 ^3 X& k4 v( \ B0 m5.39.217.77花生(烤香後磨粗碎).....25克
% ~8 |0 h# `$ w' gtvb now,tvbnow,bttvb椰糖(切成粗粒).....25克& I Y" a, h y" Y
tvb now,tvbnow,bttvb; s$ H# h0 _0 g% H: ]1 r9 e0 u
糖水:
6 Z7 h) j- |2 w% @" j# e: T& |水.....2.5量杯 公仔箱論壇! C0 T6 N: r: `) \" V
冰糖.....60克
4 Q; }' O9 W$ C7 a) k; _# u! R# s薑.....4至5片5.39.217.776 h0 m3 i0 w# u8 ?$ p/ G
tvb now,tvbnow,bttvb( k* Z, K& \& N- c4 j8 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. M4 h U* b( f
0 m# {& K. P2 S# ?
做法: G- V; O6 s! S% Z
1. 把班蘭葉剪碎，用食物搞拌器打爛。用手榨出班蘭汁。5 r8 R. F! i0 H& j( t# `8 w% w. d
/ S2 _; C [6 N2. 用一個大盤盛糯米粉。倒進班蘭汁。用手搓成麵團。如麵團太乾，逐少添加水份。反之，太濕，則加少許糯米粉。把麵團搓至不黏手。7 q. m9 {1 H2 \' A3 ^7 D$ X
- X+ q l% n4 Q0 j- R& G" ? i- utvb now,tvbnow,bttvb3. 把麵團分成 12等分。滾圓。每個小麵團壓開成圓餅形。包入酌量的花生碎和椰糖。收口滾圓。務必確定餡料不流出來。
6 ^' J1 H& d2 G7 V/ G5 T5.39.217.77
' [- Z3 M# v+ K- F& f1 A JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預備糖水：用一小鍋，倒進水，加冰糖和薑片。煮滾並糖溶解。自己試味。不夠甜的話，酌量加糖。
7 J8 J( T. f% Y5 M* @4 B
2 a( m# S9 M* r2 d# ~5.39.217.775. 用另一個大鍋水，煮滾後，放下包好的湯圓。隨即用筷子搞動，令湯圓不黏鍋底。一見湯圓浮上水面，就撈起轉至糖水中，用小火煮多5分鐘。即成。趁熱享用。如喜歡的話，可灑下多些花生碎。好味道呢。
0 m B! }4 S( utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 N% [. u- r4 R4 y; L0 \1 O
溫馨提示：$ a- A, Y* @6 T* R, l7 \5 n" E1 [
用另一鍋水煮湯圓，可保持糖水清澈。
, h, b! _5 _6 t: ~* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& q7 ^- {0 L" a
若想方便，不嫌糖水變濁，也可直接用糖水煮湯圓的。
+ D2 U3 A3 b- j1 j$ t% F9 p# |& @* e5.39.217.774 x+ R% ?: x( c; m6 g) s
班蘭湯圓在糖水煮太久的話，顏色就會轉暗淡。但好處是，班蘭香味，就滲透糖水中。5.39.217.773 ]- |+ Q; _" g6 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 e# I$ S8 x. Q
包椰糖夠多，在湯圓裏面，煮熱後，一咬就會流出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f0 J( I+ N1 Q1 H# H' Q" D; M
/ U+ `" H2 C& |$ M/ _, o3 J( o5 N3 [5.39.217.77用細麻布包著搞爛的班蘭葉，榨汁會更徹底乾淨。如沒細麻布，可用煲燙魚袋，或咖啡紙。或只用乾淨的雙手。
- G4 x; \% ?3 {7 ~$ |/ N1 g公仔箱論壇公仔箱論壇. p; h$ I' m2 O# W$ r* G+ K
|
發表於 2014-12-19 04:04 AM
| 