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材料:
" v* A; l3 h0 Q公仔箱論壇無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
& Y/ O2 M* i3 ~, ? u牛油和植物油.....酌量
/ [* Y; y5 ^0 J$ T* }: c) e2 t% _! K& A5.39.217.77洋蔥(切粒).....1個
8 h3 `8 e% }0 g' y6 u( |公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條tvb now,tvbnow,bttvb% D3 P! X3 c) r z- v
蘑菇(切片).....180克tvb now,tvbnow,bttvb' A. Q/ X- Q; i# m' Q
蒜頭(切片).....1粒
, \( i0 p y1 t8 }7 ^4 |& o$ n5.39.217.77法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
/ O) p5 r8 x# j$ U P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
1 @0 O' B' e. d8 G# v5 y- B百里香(thyme).....3 至 4棵
' \9 H% V! ?7 Ntvb now,tvbnow,bttvb奧勒岡(oregano).....1棵公仔箱論壇4 |6 y* U. a# l$ D+ p3 X4 z
洋芫荽(parsley).....1棵5.39.217.77/ j7 t H1 l1 Y+ b9 J3 W- W
雞湯.....70毫升 s7 Y7 F$ K+ F% R0 M, E
急凍青豆.....150克
0 [% O& t8 d% E公仔箱論壇鹽.....酌量5.39.217.77+ q0 e6 D# L) @
鮮磨黑胡椒粉.....少許
( X" C$ ^8 y0 J# H6 G# I6 ?; y淡忌廉.....3湯匙5.39.217.77) L6 {; a0 @5 b1 m
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做法:
+ }+ Y, i- @4 m1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, L" ]+ F: p/ R. g
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。2 v" e2 y8 x- V D( U. Q
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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