[中式食譜] 蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱

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材料:     5.39.217.77% Q$ i3 K; f9 X
金錢腱120克（切片）、蜜糖豆80克、白蘿蔔200克、雲耳6至8隻（浸透）、薑2片
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調味調味料：
! ?7 h# \1 H! c9 ^5 _3 ]5.39.217.77水5至6湯匙、調味雞汁1茶匙、生粉水適量 4 O2 \# ~# ~' [

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" D& T- f- \! b! u5.39.217.77醃料（金錢腱）：
* Y0 o1 C' C) G: X蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許、油1湯匙公仔箱論壇$ u/ f; ]" o3 L
5.39.217.773 W" E- @$ F+ c, a

! Y) X9 A/ v$ a: ~+ stvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D5 u7 C7 u: r% ~$ Z( M, I" B
1. 將金錢腱與醃料拌勻待片刻。
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# `' f' V6 r6 `2 h" s; K& |公仔箱論壇2. 蜜糖豆沖淨、去筋，加入滾水內與1茶匙鹽及糖汆水，取出備用。雲耳浸透後剪去硬邊，汆水隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) j% l5 P9 g" J  ?( }  k& e. d- T
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3. 白蘿蔔去皮、沖淨，並切成幼條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 @( @) f; [$ f, w* [( \
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4. 燒2湯匙油，爆炒金錢腱至九成熟，取出。
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5. 剩餘油爆香薑片，加白蘿蔔條炒數下後，再加入雲耳炒一炒，注入適量水及調味雞汁煮至蘿蔔熟；加入蜜糖豆及金錢腱，再用適量生粉水埋芡即可。
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