[中式食譜] 肚包雞

甄華

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) ~6 Q' e) \; A4 C5.39.217.77主料：
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豬肚、仔雞。
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配料：tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 A% N+ Q; a: X3 }* H* T
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白胡椒粒、水發黃豆。5.39.217.77, @7 `. E+ b; E' b: s; J

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! M6 {* S+ d% o4 Z' W- E$ vtvb now,tvbnow,bttvb八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y. {3 z- j0 o* a  \
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) P% Q: X+ A+ y, _5 Y: s9 z9 m  @公仔箱論壇做法：
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; G- B( Y4 R+ |+ e" R: m2 j5.39.217.771、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；
- P2 q! R0 i# D/ b4 X) U1 J2 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. ~6 o* _- }! V' v, U$ Z  A5 U# L
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+ F' R* z7 B8 f# X$ M3 j5.39.217.772、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。5.39.217.774 a' z! b% o/ v. u
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3、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。公仔箱論壇% c5 g7 I: f" g6 n' E5 P* ?' i
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- o" q! G* l# a5 ]4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。
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