[中式食譜] 肚包雞

甄華

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主料：
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7 a+ ^- V3 L3 p* ptvb now,tvbnow,bttvb豬肚、仔雞。公仔箱論壇' i+ L4 s# p7 b4 m4 \0 [

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白胡椒粒、水發黃豆。
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八角、小茴香、紹酒、鹽、蔥、薑、蒜。5.39.217.77( K$ u, U. S/ d
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* E* X4 l& g1 e4 c* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ?! L+ [' K# L5.39.217.771、把豬肚和仔雞清洗乾淨後，豬肚用涼水下鍋開火焯水去異味；1 n7 f5 K7 o7 u
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2 ?, L0 Q  Q. T: A3 Z; r公仔箱論壇2、仔雞也涼水下鍋開火，焯水撈出待用。
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  R6 i3 t7 p: W* A" n) B9 |5.39.217.773、雞腳切斷在雞內放入蔥段、薑片、八角、小茴香和水發黃豆，豬肚肉搓上少些鹽，放些白胡椒粒，把仔雞裝入豬肚裏面，最後用針線封口。3 D4 @* R: |" H/ y

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2 a, J' w. s9 o# s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沙鍋中放白胡椒粒，豬肚包雞下鍋，水開後下蔥、薑、蒜、紹酒，文火煲兩個小時左右。最後放入些許紅椒塊提色，加鹽調味中間需翻動豬肚包雞（一受熱均勻，二防黏沙鍋底）。約1.5小時煲好。# t* I% H: M1 K! f
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