 5.39.217.77. v% J( ]2 `, a
" r5 J$ n$ z. p0 S4 k) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
1 {! m. x: V+ D. W+ R2 ~, |. U0 m2 A5 z O/ R" j7 B7 [
麵條
1 l3 g7 G% i* F$ i7 ctvb now,tvbnow,bttvb
% H; {8 ]8 s; ~& A3 Q2 y& M( z2 `tvb now,tvbnow,bttvb麵醬材料：tvb now,tvbnow,bttvb! z) j) R6 a- Z) R1 H- A/ V
公仔箱論壇3 l4 m" Z* c( [" T
麵醬一包100g、雞蛋1個、黃瓜1根、薑末、白糖、高湯或濃湯寶。 c- P1 q0 |" E# n
: q, ~# p T( e! K. m3 n6 ~tvb now,tvbnow,bttvb . `6 E" g) T0 V* @! ]( |
& n( C3 ^/ h- j( L% B% ?7 A做法：
9 l; k/ c" l- w$ {0 R+ r
7 C) b" e' ~$ ?( l0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、雞蛋磕在碗裏打散，打散後加一小勺水，可以使雞蛋的口感更嫩；
$ G( c, b4 m& T- T' e$ a9 d8 t
0 f. j8 z: K2 w5 U% Ytvb now,tvbnow,bttvb
6 t D# B$ O! u2 Y6 c5.39.217.77
! E/ z' l/ q$ O( b0 [' O6 P2、鍋燒熱後倒入一點油，把雞蛋液倒入並用筷子以畫圓的方向快速劃散、劃碎，待蛋液凝固並結成小顆粒時盛出備用；
: e+ V8 N8 H3 e q* B# P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 ^ D+ p7 q1 @2 M1 p3 R
% S1 n& a+ V. U2 ]
# Q* F' U2 L& ?) q- H5.39.217.773、鍋中再倒入一點油，放入薑末，待薑末出香味後把麵醬倒入；改小火，不停煸炒麵醬，炒出紅油；
, y. O9 k% U: Z* x/ u公仔箱論壇4 A* `7 c' C$ _
! O9 j( o4 C! o5 f5.39.217.775.39.217.772 y9 n/ \ {' h7 @. z
4、等炒出香味和紅油後，把炒好的雞蛋放入，並加入沒過所有材料的高湯；. ?) }* K% w: K9 |. P2 X" d4 c/ q% M
5.39.217.77! n0 T( _$ P# B0 Y% v- {2 h
 tvb now,tvbnow,bttvb$ G1 d4 M; p' o" D b k5 q$ P
+ D+ L$ g0 @/ z2 s; h# Z2 P6 N- a5、如果沒有高湯，就加1/3塊濃湯寶；
. @8 }+ X% o& s" c$ ?' mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& n# a: O7 N$ R
. j3 f" v5 ~4 ?) J1 [: a9 @5.39.217.77
/ }' i# h9 e' \公仔箱論壇6、繼續小火，加二勺白糖，用鏟子不停翻炒以免糊鍋，待醬汁收到自己喜歡的濃稠度關火；公仔箱論壇( d2 I5 D" G2 Z* o9 O
0 [( c3 l! \# Z m
5 U0 J% K+ f9 ~% h% S公仔箱論壇
8 R) S" I, j* O( l; f5 [公仔箱論壇7、黃瓜切條或切絲，就著厚重的澆頭。
6 U4 b! W; X. W% itvb now,tvbnow,bttvb3 s9 Q. w( ?" F* G. U6 G, j) U
 公仔箱論壇& b& Z7 N/ m. `7 m! ?1 U
- z2 K0 X# ^1 z% E5.39.217.77囑咐幾句：tvb now,tvbnow,bttvb5 |% ^/ X4 R4 u+ q! w( T9 z) W
( n/ ~, S, u! P. k
1、麵醬可以換成自己喜歡的任意一種，乾醬要事先用水瀉開；tvb now,tvbnow,bttvb: d: ]2 b6 P9 s1 G9 ]/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: U7 i" j, G( K7 @- S% K
2、雞蛋也可以換成肉末，但要事先用少許料酒醃10分鐘，以去除腥味；
$ b! G, [' t3 n% ~( ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 f+ x8 T( c6 A
3、要是沒有高湯，也沒有濃湯寶，那就用清水+雞精吧，不過味道真的會遜色很多；7 _8 T) d# [, D( u8 g4 o
tvb now,tvbnow,bttvb* D9 [- q1 D5 u2 l, _3 L, f% Z
4、我用的是烏冬麵，切面或者超市裏賣的雞蛋麵都很不錯，我還試過方便麵，不放料包，只用麵，也很好吃。
" r1 A2 ^. M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% _" A4 Z9 a" T l w) \
 5.39.217.775 Z7 \) E! d( k2 q9 E
8 ?$ N x$ Q3 L% Y5 P3 L |
發表於 2009-8-5 03:12 AM
| 