夏日美食之啤酒燒鳳爪5.39.217.77+ a: w2 o7 h$ b
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; J' p3 z) y! m5 I5.39.217.77雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。公仔箱論壇- ~4 h4 [: ^6 B; I: T' E5 P
: ^1 r5 u; W0 W5 h! \2 T ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb. ], Z7 }0 X4 B6 K# Q! s
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於是我是越來越愛吃雞了。
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\% A% Z$ V, s6 `公仔箱論壇今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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% ?% G6 x# ~1 \3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。
) y! u1 P4 {0 x1 F5 {' a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X3 n( k( y& \3 R其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 R7 y8 k8 j* V
. J& _5 H" r; S$ w! G" O1 X5.39.217.77雞爪營養分析：
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% B) o' y& m" }' |8 b" ]( D4 b4 i5.39.217.77雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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做法：5.39.217.774 L9 T4 H, e. J
4 F& z0 M9 d9 L- B! h公仔箱論壇1、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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: M$ }& Q/ v! X2 `$ u6 Z6 z5.39.217.772、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；
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* K) Z- r; y' B' p3 k公仔箱論壇3、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；" Q& M9 o0 o E) A' ^" l2 {
/ z4 X0 q2 U5 o! ^8 ^% g- X! ^# w! R4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb( x, R/ a$ z6 ^: p1 [2 j
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；5.39.217.77" \4 Z4 ~# a% C
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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