夏日美食之啤酒燒鳳爪tvb now,tvbnow,bttvb) e, h& V; ~' `2 o
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: w5 E6 z U( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營養功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟世良藥”。
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+ h" k7 B3 W& B* o4 |6 b公仔箱論壇專家說：吃最佳的食物，才能保持最佳的身體狀態。最佳的肉食，專家推薦鵝鴨雞肉，因為鵝鴨雞肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟，而雞肉被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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Y4 d' w6 A7 g4 I" U4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。並且雞肉，還是一種吃了會讓人快樂的食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ S: t$ x0 e, C6 r
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於是我是越來越愛吃雞了。
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& a& t& G% X, ~$ }今天做的是紅燒鳳爪，做的過程中，想到大夥經常用啤酒燉煮雞鴨魚肉，於是臨時改變注意，嚐試用罐啤酒燉了8隻鳳爪。你還別說，這樣燒出的鳳爪是別樣的鮮美。
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" |1 ]0 _8 B* P2 _+ ?' c5 c& N要說這次的啤酒鳳爪，美中不足倒是有一個，那就是一次做的太少了，感覺意猶未盡，本人有些落埋怨的嫌疑。5.39.217.77; \ X# k9 w4 `! Q7 u1 K
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其實這種感覺挺好，讓我們一起期待下一次的精彩！
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雞爪營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P8 M/ Q2 b1 I& `
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雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
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* d( {* o! G: \" `4 s! V% c& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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+ R) ?% D" f+ J2 D2 p5.39.217.771、洗淨的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；
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4 [! R2 O/ M ^9 s3 m, vtvb now,tvbnow,bttvb2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝乾水分；3 L9 W# z' L$ c; {! P5 t8 ?
9 E$ Q4 i1 j) q0 u% y5.39.217.773、起油鍋，油熱後，爆香蔥薑蒜和八角；
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# b% F: V1 M. }# x) A- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；tvb now,tvbnow,bttvb9 _# h5 f3 C6 |& F' Q
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5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
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: m; d9 Y3 m8 x4 w/ Q4 k5.39.217.776、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
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7、湯汁基本收乾，出鍋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _) c( e% i# g9 x4 C X
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發表於 2009-8-5 03:10 AM
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