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材料5.39.217.770 ?4 w) E7 n- U+ e8 G
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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5 m8 ^* }: K9 G7 U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 v! D3 Q) G* J) e5.39.217.771.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
9 s, [& r6 q% T+ n% n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% f: t' `& k3 @
2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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: l3 R% k/ P, n) v7 r& c公仔箱論壇3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。9 e( g+ c, m( B( q Z
7 I$ i6 F& o: i公仔箱論壇4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。
2 C- p$ v" k; u/ w" I5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- M# f* ~/ l) N0 T# i
5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
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& i& S. u! y6 t' m5 w( n0 I. M: k6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。7 m# Z2 u% r* f% V
+ t! ^' ]5 B1 K R8 z& Z7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。tvb now,tvbnow,bttvb* z( E4 s; n: T, o0 [
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麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。9 X. B- Q ~- e* v0 i
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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