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材料- V! p2 Z+ a) [% G& P- Q( C
橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F" @# C5 d1 J
5.39.217.778 x- F# T- W) ?/ n5 {2 s3 [3 ^0 Z
' O* P7 N- O# V6 Z3 B1 u3 z做法
$ k1 Q) A! _8 a5 F7 W( gtvb now,tvbnow,bttvb1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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1 g& v5 e% r) K: E# D公仔箱論壇3.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。. G: N- G2 i' F! O
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4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。) p# Y5 @' H% H0 b
3 ^# o4 b5 N# R/ G- T x5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。
0 k" x: ?' n' F" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R5 ]2 c' ]% ]8 \, Y+ Q* ?$ }公仔箱論壇6.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。
6 p1 m+ G0 |* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z$ u( E* e" z o! A: g7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。公仔箱論壇. ^0 @4 ^, x" N1 R& I# ?
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貼士
+ U( ]# u0 ^! _" V! w5 W3 y麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。公仔箱論壇) T( D5 I$ S" S8 n: V" b$ s0 Z Y6 M
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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