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; n! a. L! C/ J% r7 Y2 S" Y5.39.217.77材料
% W9 {. Z- q7 `* J( m3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味啤酒 1支（ 341毫升）、忌廉芝士 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙、高筋麪粉 3杯、橄欖油少許、發酵母 1茶匙、暖水 1/4杯、糖 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 O& Q! ?5 y3 A1 e% S
做法
! I6 `- b( \" ?$ f8 P7 @1.將糖放入大碗，加暖水拌勻，然後加發酵母，冚上保鮮紙，置室溫待發酵約 10分鐘。5.39.217.775 ^* t- F7 W; x& z( L( i
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2.將啤酒倒入另一大碗內，加忌廉芝士拌勻，倒入（1）拌勻。
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/ j, p3 m. j/ l$ w5.39.217.773.將鹽加入 2 1/2杯份量的高筋麪粉拌勻，倒入大兜中，然後加入（2）拌勻成麪糰。
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5 x! W' a- E- D, | N2 r0 L: ~3 I# _tvb now,tvbnow,bttvb4.在枱上撒少許麪粉，取出麪糰放上枱搓勻，若覺得黏手，可加少許麪粉，將麪糰搓至軟身。5.39.217.775 J4 {) n+ J- t5 W& {+ W* w4 A8 h
! [/ M. r6 x5 p8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.大碗內塗上橄欖油，放入已搓好的麪糰，冚上保鮮紙置室溫待發酵約 1小時至脹大兩倍份量，然後撒入少許麪粉搓勻。- }* J, _. Q7 n5 ~0 \% c- n! ~
/ H- q+ P5 L. F. M* o; r2 e5.39.217.776.枱上撒上麪粉，取出麪糰再搓勻，分成3份，放在已塗油的麪包杯內，冚上保鮮紙，置室溫約 30分鐘待第二次發酵。公仔箱論壇& i5 a; V, @4 Q* Z5 Y1 m$ R
: F k# U: W$ _. V公仔箱論壇7.用鉸剪在已發酵的麪糰上剪 3刀，放入已預熱至 180℃焗爐焗25至 30分鐘，取出攤凉便可。* m2 n. ?, j+ |$ |+ ?
. X. t9 O* T& B5.39.217.77 公仔箱論壇7 ^. \6 ~5 l; t9 d
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麪糰發酵一定要放在室溫地方，太冷或太熱的環境都會影響發酵效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F% h# J+ ^1 Z' c
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發表於 2009-7-30 01:45 PM
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