[中式食譜] 豬尾骨溫室冬瓜湯

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* v; v4 b% e9 s5.39.217.77材料
9 w" ]0 V$ ?5 L% u4 r' i* ]5.39.217.77豬尾骨 480克、溫室冬瓜 1個、白湘蓮/百合/淮山各 30克、海玉竹/薏仁各 40克、蜜棗 3粒、陳皮 1塊、水 2 1/2公升、鹽適量. g& U  I+ V7 f7 w$ r, T, q( j% H

0 C" _$ u( `1 Q1 N' _3 {5.39.217.77
  A! h9 o2 G) o/ Z  J8 S3 xtvb now,tvbnow,bttvb做法
5 B* z' m! K& J0 x7 K1.陳皮浸軟，去瓤。
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( d" P# F' w, C2.將洗淨的豬尾骨放入大煲水中，用大火汆水，然後冲水。
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, u1 }0 G2 W# l$ t8 A; i3.溫室冬瓜用百潔布刷去外皮的白灰，洗淨後連皮及核切大件。5.39.217.77" B. G* I! p) ~( w7 i* c

6 O' u/ k7 ?1 Z0 a. r( |, U5.39.217.774.將陳皮、蜜棗、白湘蓮、百合、海玉竹、薏仁、淮山放入煲加水，開大火煲滾，加入豬尾骨及冬瓜，再冚蓋煲滾後轉慢火煲2小時，加鹽調味便可。
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% B3 {+ Z3 n. ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
, R0 b5 P: w2 w6 m: c! F5.39.217.77煲湯時，冬瓜連籽連皮煲會更有益。