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豬板根 160克、美國鮮蘆笋 120克（切段）、橄欖油少許、味椒鹽 2茶匙蘸汁料：芥末醬 2湯匙、蜜糖 2茶匙 % h8 U( i4 t; [1 Z" C
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; H- X+ c3 L Q5 J w& Y. }3 q7 O做法公仔箱論壇# Z0 d& N9 b3 V4 p0 N( r6 G! ]
1.洗淨的豬板根切成長方形小塊，加味椒鹽醃 1小時。
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2.洗淨的蘆笋切段；將芥末醬與蜜糖拌勻成蘸汁。
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3.將蘆笋放入豬板根內捲好，用牙籤穿起。公仔箱論壇: d1 d- r J- a" h3 t
! a: s* \ `- A- I V D& O4.燒熱鑊，加少許橄欖油將卷物慢火煎約 3分鐘，冚蓋焗 1分鐘，開蓋再煎 1分鐘便可上碟，淋上芥末蜜糖汁便成。
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因為有牙籤插着，要冚蓋才可令肉卷任何位置也全熟。0 k! V0 d& q9 E2 o( s# N# T1 A7 R
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發表於 2009-7-29 01:39 PM
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