; B, i- U9 p5 K3 w# |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% y% Y5 ?9 A2 z0 K" s5 e7 d
材料
3 I# U0 [, q$ V& M雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! W4 N. H7 K' ^4 k$ r u
J& ]: J, f: U7 l, G9 a3 ^
! M/ }! i: U$ [9 W6 d" K: y5.39.217.77; m( n( @- ^- ?% m4 ?; S6 x
做法5.39.217.77% p3 Q( r6 k0 @4 y- e. k
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。) l/ [) ^% j3 F7 D$ l7 n, F' M) `) k
' i: @) I. k! E7 j( S5.39.217.772.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。公仔箱論壇& W& z+ E% v# b9 z8 U
9 F; `$ l6 E4 U/ D& g4 |: v; p: }/ z
3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。
; l; ~5 K6 \. s* y' o5 ftvb now,tvbnow,bttvb
( c+ n$ | y7 Q2 g+ p# ptvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。
; ]# s6 F3 i4 n' {4 L8 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 Z" ]. ~& ]7 W! b$ X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' U' D# q2 ]
6 P- V3 I0 m3 P7 V2 J3 g$ {' `3 ~公仔箱論壇
& g h2 r' j+ ?: M$ V- Etvb now,tvbnow,bttvb) T H# i" l0 v u: C# [
貼士
l" ]' D1 y- j" z; a0 b% }( A3 _5.39.217.77切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
| 