) j* @' D6 {0 [3 v GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l2 d3 Q0 w$ P% S" I7 |. O0 v
材料
[% b) x4 w& D9 A$ u) I5.39.217.77雞胸肉 1件、芋絲 1盒、米酒 1湯匙麻辣醬料：葱 1棵（切碎）、蒜末 3湯匙、辣椒 1隻（去籽切碎）、有機黑豆豉油 5湯匙、冷開水 1/2杯、芝麻醬 6湯匙、糖 3湯匙、醋 2湯匙、花椒粉 1茶匙、辣椒油 2至 4湯匙
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- G F& O% {0 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 } P/ e8 f9 u. o
1.開大火煮滾半煲水，加米酒、雞胸肉及芋絲，見雞胸肉表面變白色，撈起切開三件，再放入煲中，當煮至滾起後轉中火，前後合共約煮 3至5分鐘，當雞胸肉煮熟後熄火盛起。8 ]0 L4 {8 f. s
( a+ V- u. Z) w. X7 s) q6 C' M2.雞胸肉稍放凉後，斜切成絲。5.39.217.771 p/ S/ K( [: `9 i+ W' K
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3.芝麻醬加冷開水調稀，加有機黑豆豉油、糖、醋、花椒粉及辣椒油拌勻，再加葱粒、蒜末及辣椒碎拌勻即成為醬汁。4 \4 b q0 d7 r8 q2 u+ J1 `: z8 g
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4.在碟上先放芋絲，再鋪雞絲，將麻辣醬汁淋在雞絲上，撒上少許葱花即成。8 M, I# ?9 a6 D. G% g3 j- u
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; R% {. ~& K p8 J0 H) z貼士
' ^4 r( q* }1 `7 `$ b, [2 Rtvb now,tvbnow,bttvb切雞胸肉應逆紋切，如果順紋切，雞肉會難以咬爛，覺得好韌。 |
發表於 2009-7-28 01:34 PM
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