速成麻辣鴨舌 5.39.217.77& Y; \1 E% f, G! z6 N0 i; g' j( F
) b7 v! ]8 m! J, X; d. `材料:
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4 V. K$ T' G$ B& ^/ U# `公仔箱論壇鴨舌 1磅$ s, O: F* ]3 a. O& s' k
6 A* p8 ? J8 E0 h7 ^公仔箱論壇調味料:
( \1 C% r S- v5 J- B! q麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
* ]9 k- W: [7 d5 N; M* \花椒 1茶匙
" y* n: @# ]9 V$ vtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 b1 F1 H5 X) X* D( W( m) d3 u
老抽 1湯匙公仔箱論壇( H5 K+ Y& z5 V: V c
片糖 大約1湯匙5 e# s0 t4 x! z/ A M2 b
孜然 少量
+ e) g( z% }5 A8 t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?" O T. {* s7 C) j6 _7 s5.39.217.77製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
- l- f0 [7 |% }& c公仔箱論壇2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D% ^. y9 C/ H. Y8 x
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
. z. n5 h) i# C5 n+ c7 P5.39.217.774. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。5.39.217.77. N T% s+ e; ^# c1 |
5. 炆二十分鐘。
2 k8 @; @8 r/ B5 o8 n5 L- d5.39.217.776. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！