速成麻辣鴨舌
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材料:
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鴨舌 1磅5.39.217.770 g2 H& a3 l' m
公仔箱論壇; x& w# D) E$ I' @6 w" c) V
調味料:
5 E: D2 z* W1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* T# N$ ~7 z& y* _' k3 D$ L' z
花椒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c. P& Q9 X; T% r- _- V2 z( I
生抽 1湯匙$ h$ o2 [7 B" R# ?
老抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! V6 N0 `6 n7 ^
片糖 大約1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L+ @8 B" N C* o/ q$ p
孜然 少量
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。0 C/ l9 D K# @" w/ ~) l/ f
2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。- s5 v4 m; G$ X5 g: y3 Y+ `
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
) ]& W7 ]# b2 e2 {/ W4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
8 [1 J I% _# n' A' v# L$ b公仔箱論壇5. 炆二十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T/ E' d% ]( H/ k9 Z. J
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！