速成麻辣鴨舌 5.39.217.77$ w, A+ k( @$ @2 M! n: r+ K
% h0 p( n) k* ^/ V公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w$ @& H. X# z* ^" ~( w' o
tvb now,tvbnow,bttvb3 W1 ~8 S+ }# U _% v- T$ o: ^
鴨舌 1磅
. s8 w6 ?6 t) J
# q! R: J7 m9 m3 g, E5.39.217.77調味料:
; {& t: m' M4 ?2 ?3 X5 e麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
! X- ^+ I4 F/ W9 m花椒 1茶匙公仔箱論壇) w$ `, P8 F/ s; D K8 R, E
生抽 1湯匙5.39.217.77: }/ h) D; Y1 T" R
老抽 1湯匙
! l$ @) ~& {! g. L7 A片糖 大約1湯匙
9 a1 [% [8 ~' k/ q3 m公仔箱論壇孜然 少量& e' x. O# p. x2 V: k
公仔箱論壇; [! x8 i5 s. _ `; d+ ^
製法:
7 v8 w; l# y8 F2 z1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! M+ F, C: M6 W5 R, O3 X$ i' g
1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
: N U7 m0 Q' `$ C+ w* l( F5.39.217.772. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
* V; ]' X: n. Y. P3 J* G9 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。" k6 n, U! G: ]2 e) ^% {, H: K' J
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
5 h8 d# H5 p! _3 D# w t# e1 V5. 炆二十分鐘。
! u( U# V P0 M- Stvb now,tvbnow,bttvb6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
|
發表於 2009-4-5 01:37 AM
| 
感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！