速成麻辣鴨舌 5.39.217.77 k% r* p/ c B- E: E6 l) O( U `
2 g, R$ G# H5 v0 F6 F& d材料:
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鴨舌 1磅
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5 f2 h1 ^7 A7 a5.39.217.77調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \5 M3 _5 w+ J6 U: s
麻辣海鮮火窩湯底醬 1包1 A: Z6 r, M; X4 h8 i! {% S
花椒 1茶匙4 b, i+ E, O( F# `! Z
生抽 1湯匙
d- |$ \1 R+ O& i- _9 g5.39.217.77老抽 1湯匙
! w* _: m* c: m0 X2 X0 L5 q公仔箱論壇片糖 大約1湯匙
, b5 p- s9 r+ `' ]孜然 少量公仔箱論壇1 F6 N! W) S* B) R' T# K n8 ?
) x% ?1 g& F! c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:tvb now,tvbnow,bttvb. h4 f# I: L6 R% Z. u
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
l6 j- U# E) a/ y, O5.39.217.772. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。- b# `% d0 X3 U
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。
* W2 g" Y/ A+ B0 B4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。8 U- `, x: M; r% j4 V" C
5. 炆二十分鐘。6 N/ n: U; I4 r! c4 S! v
6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！