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红烧带鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 D1 m1 I: s' s( P
# T8 G2 ?. w; k) E6 i6 E0 s B 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；* M/ e8 @0 f+ F/ Q
- `9 c/ U2 D3 i5.39.217.77 ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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0 H3 l0 G0 |; ?; z2 B' M5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；
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* y+ L- `4 x6 Y; Btvb now,tvbnow,bttvb ４、就这煎炸好的带鱼段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v- R2 d9 e5 [% w
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
: R( w4 H8 _: i+ U: o# atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M" W, U0 P5 Z& h4 q6 I* O
６、加入带鱼段，翻炒几下；
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb' Y* A4 R* x4 b, H; w
x, E9 t6 s4 b5.39.217.77 ８、大火收干汁，就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, {) |+ ]+ F; e& H
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TIPS：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^6 d* m& M! ]" ]1 i
( p) S8 q) b5 r3 U2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；
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２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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