[中式食譜] 東 坡 肉

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3 p3 ]1 C$ C9 V5 H公仔箱論壇材 料公仔箱論壇; P, h1 y4 _3 r6 q1 [  t

+ @: z  \, C2 R/ W3 k$ b: mtvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙
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滷 水 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ b9 O2 f3 ~0 t
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升tvb now,tvbnow,bttvb* R6 l/ D4 b9 T& N6 T5 z! K

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ z% R; I$ n; I3 h- S" X' F
1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 5 @6 Q6 ?) {" r$ O* T) _& R

, u! N8 w* v% t8 a) R0 S公仔箱論壇2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 / O, D: R, [7 X! D! f! a

7 G% p; m" d7 Y+ A; N5.39.217.773. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇* `/ n8 e7 F9 X. }) w

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貼 士
: B. m$ k3 A9 z5.39.217.77有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。tvb now,tvbnow,bttvb7 H2 s( m" J; N, ?& n

chenyu200109

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