[中式食譜] 東 坡 肉

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材 料
" e8 r: r  r- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: f9 D  ~- X( L
五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙 公仔箱論壇% ]6 Q: v6 o" O0 m8 x
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1 ^0 H% t* M, ?: M* u( y6 W  W滷 水 料tvb now,tvbnow,bttvb! T$ r: G3 R" z$ q
老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升+ u# k2 |) W) n- i8 k6 N
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8 F" \% E% a& I2 g: [4 }6 _做 法
0 B- r0 H% y5 G) S: d1 E. m1. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。 5.39.217.77/ M4 m0 [4 C  p8 E( f$ l. }

* J1 \% L- }% F4 b  p  t, F; \tvb now,tvbnow,bttvb2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 % }0 n) \, H. \* E1 @" C- a

  t8 e& }3 X+ K2 ]/ X8 O5.39.217.773. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: Y; z7 k6 o; h

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貼 士8 C) f! e8 {0 T- U
有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。& S! M- L9 S) K- ^+ ^

chenyu200109

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