[中式食譜] 東 坡 肉

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/ s5 W8 s) l( P2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇* |5 [% a! ?6 e; g, X  D

5 P  R5 g8 m6 etvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 連 皮 2 件 （ 每 件 約 5 × 5 吋 ） 、 薑 2 厚 片 （ 略 拍 ） 、 葱 2 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 2 湯 匙 6 L$ `% @: A& M8 A. W8 `- p5 r% G

5 o% b# z; u4 z; s: [' k. Q6 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! U  F, G! |" f- A# w
滷 水 料
+ L2 U" t* c- N- [0 u5 `- E. Btvb now,tvbnow,bttvb老 抽 4 湯 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 冰 糖 30 克 、 八 角 3 粒 、 薑 4 片 （ 略 拍 ） 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 紹 酒 3 湯 匙 、 水 1 公 升" V  b4 q; K; `* A3 T0 N

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! `4 S# r) _  Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
7 d6 o" ~3 @8 D+ N9 c5.39.217.771. 五 花 腩 洗 淨 去 毛 ， 用 棉 繩 打 十 字 紮 實 。
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2. 煲 滾 半 煲 水 ， 加 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 把 腩 肉 汆 水 5 分 鐘 ， 取 出 冲 淨 。 公仔箱論壇# p, Y; r' d" V1 D. @" J5 _% E
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3. 將 腩 肉 放 入 鍋 ， 加 入 滷 水 料 至 冚 過 肉 面 ， 煮 滾 後 冚 蓋 轉 細 火 燜 50 分 鐘 便 成 。
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貼 士
7 P, p+ Y6 W# {+ P( r6 s有 時 間 的 話 ， 腩 肉 燜 完 浸 1 至 2 小 時 才 取 出 ， 或 翌 日 品 嚐 更 美 味 。9 S. \# `, u3 q6 u1 H4 w

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