材料
5 f; @9 w3 ?1 j$ Z5 M5.39.217.77(二人分量)公仔箱論壇 V1 G* F$ \4 q+ O
中蝦12隻
T/ }0 H" f4 d- j鹹蛋3隻) b/ d5 t& r6 [0 {7 X6 `
蛋汁(拌勻)2湯匙
0 r# h ]3 |8 _5 y3 {* n& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯5.39.217.77 r# ^* e5 U3 y1 ?) ~
油41/2杯
3 G9 e& c$ y8 I- u& s' E5.39.217.77鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P1 V$ z5 F- J6 g/ F
9 d4 k) Q9 b% A4 s公仔箱論壇製法
8 ^* n% U3 p+ l& S* i; {* K6 z5.39.217.771.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。; |; A2 Q Q8 w" x% ]: z
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。公仔箱論壇0 f0 j+ V/ \3 U% P; Z
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z6 y4 h( z f5 O4 w8 G: d/ }
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
|+ M% y0 e/ P5 \1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
. m' E) B+ |. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k# F# w% k x% I) Z4 [5 |
調味5.39.217.77$ r; t9 o, i3 f9 t# q
鹽1/2茶匙
0 s n' l) ~0 C; ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許( G, T( F1 c4 m# P5 L5 g7 f
" |" V+ b; v5 ?( a' L+ w0 V# w- Etvb now,tvbnow,bttvb備註
- O) K1 F3 v& w2 R5 O: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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