材料tvb now,tvbnow,bttvb- b" u2 z. q! G& R& f5 _4 d
(二人分量)5.39.217.77' l6 H% n! H* y# z
中蝦12隻tvb now,tvbnow,bttvb0 U! g/ C6 } O6 `+ X
鹹蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb8 S0 R6 y( _3 r
蛋汁(拌勻)2湯匙公仔箱論壇* Y8 G$ [( }$ `" f7 a
生粉1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P' U3 U1 @' a0 p
油41/2杯
0 V( u7 g- z/ m3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量公仔箱論壇- K a" N) F0 T* t
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製法
/ T2 r9 y7 _% n# H% f6 N. f) ]. @1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。" z1 Y, k! Z$ x; ?( [
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
5 w( J8 k. [. w, h4 ntvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( g# d) `* M* k* ]2 C% E9 ~
4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
1 O3 ~5 c2 t# j6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。公仔箱論壇: N3 Y- v# |* H! Q1 b- K/ F3 v
' n% I. ~4 K+ ^ V( C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
6 |+ X+ B$ j; a# k% \5 J5.39.217.77鹽1/2茶匙
/ x' H, o5 C! G胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& B0 n @6 a+ \
: u, ~& l3 H5 a' e, v( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註3 d+ w1 l8 t- K: j0 C# ~; n
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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