來源：大洋網 5.39.217.77" Y4 ~6 M" s( t8 @% s% u G2 e% ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 @# c; c- |5 P6 @
5 K8 @, \3 h4 w. q! rtvb now,tvbnow,bttvb7 N8 S. \& [# a# S2 I) m4 L
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。5.39.217.77+ @6 o$ d) j$ E5 K7 ~, `$ X( Z. `& ^; @
2 y& M# o) x4 m9 D8 h4 i1 C 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
9 _2 k) m9 f8 O! A, A y
" v+ j; h. l, Q) u* d3 l) u3 }. n5.39.217.77 攝影/撰文：鄭巧雲$ z* |5 g- \' F& K
4 J4 B7 W K$ [+ H: K! G ^) ?5.39.217.77 烹制材料(三人份)公仔箱論壇% R0 S+ B" f" F, x. h* b7 j
1 R: y5 S A# m) L8 Q1 y5 t) ]7 n3 e7 |: o5.39.217.77 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)公仔箱論壇6 H' h, z0 t' N( {- `6 [
. v/ `- c6 I( d- m7 x; J. i
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)
8 g# O' j p% \ o; W5 {( f
; o2 J6 z0 ]( M0 b) U 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
/ d; d6 r2 G1 K/ I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, U& H+ I: E9 _" C
& S% w7 J$ U, w2 E公仔箱論壇5.39.217.779 I3 L2 m ^0 G* R7 c! D# |
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
) J t- Z# Y; S1 ]4 c
; p' f" k* R3 `6 [- j 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
M" G$ `4 ^) d7 Q. t
/ e5 s8 }" s; | 3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 w8 o, l' s" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 V) a& U; P# `) q
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
. Z( t. I8 R- N4 j+ p0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 \" G; h2 w) [+ R% ~2 F
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
# t8 X/ Z" U/ K8 q4 ~ F4 D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e3 I% o" `# o5.39.217.775.39.217.77! z# N5 b% z8 F
5 B: U; e( n. }6 i( U, Z l
 公仔箱論壇+ ]* R3 k1 [' E! ` T( @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C$ V4 _, Y) n+ _
廚神貼士0 J ^/ y) m3 u2 D# [
1 t4 k) N9 e2 D, L" B4 q( etvb now,tvbnow,bttvb
) ]: o/ G, ?/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。
: N/ } v/ w8 [7 s+ i$ _+ Ftvb now,tvbnow,bttvb
\2 F' W+ z9 n* b) q! d9 J# D 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z" B0 T( l; c
4 d% B5 w5 c; | 3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
! z2 E6 q; g8 d2 U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a; Q9 f. M% M) Y9 X 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。, r1 G$ F5 b4 y" |
# e# C7 B% q6 y/ \6 V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb" J* t9 l+ |& B* e1 l6 ^1 b* }. X
MY BLOG
0 b6 c9 Q: _- i% Y5 g2 w' j
/ X* G. f2 |& r公仔箱論壇美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
9 A) s3 Y: U$ \9 U# j- J6 c
/ B; H: u0 l0 C) |tvb now,tvbnow,bttvb美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
: U* i; u; X) I: i
. g- V# H; L( p* M美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
