材料: 法國鴨胸 French Duck Breast 3件 汁： 牛油 20克 罐頭黑車厘子
- v# E9 h W# _5.39.217.77食譜提供: 港燈家政中心3 Z6 S* F$ H4 _$ \! K4 _, Q9 S
) _0 R% }3 ~; D V; a' D3 Y4 j! [( @4 }做法: 簡介 :用煲煮溶牛油，炒香乾蔥、洋蔥、甘筍，炒至金黃後，加入茄羔，離火，推入麵粉，略回火炒片刻。 & F2 c$ s7 E) x' d7 W) Z4 K) c0 c7 M
7 k* M8 D& ^% f2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入雞湯，滾後用慢火煮約4分鐘，加入櫻桃拔蘭地，成燒汁，待用。
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$ [9 h) X7 R7 W$ [5.39.217.77鴨胸皮貼鑊，煎至兩面金黃，倒入燒汁及罐頭黑車厘子水，用慢火炆約4分鐘。
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, X$ m; K6 `: o+ g! a$ {加入罐頭黑車厘子，用慢火再炆4分鐘，至鴨胸約8成熟，切片，然後與法國長麵包包片同上即成。 |
發表於 2008-4-4 08:03 PM
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