1 ^4 Q+ h1 L p- _9 V" a- Z5.39.217.77公仔箱論壇% S' m# g0 h3 K
o2 E7 N! h2 p; d/ b6 M/ [9 [公仔箱論壇材 料5 `! k, r% g/ @9 l* w8 I7 V
糯 米 604 克 、 荷 葉 數 塊 公仔箱論壇) {+ |2 B9 a) J) j
公仔箱論壇0 m5 ]( _+ F0 C1 {7 P1 i$ X6 S
糯 米 飯 調 味 料
' T$ @2 X7 u% ^1 w( w. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 湯 匙 、 雞 粉 3/4 湯 匙 、 砂 糖 1 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 熟 花 生 油 8 克 、 水 15 毫 升
7 Y& u G" k# a& b1 j% {7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* I, v2 Q8 @2 t; ~
餡 料tvb now,tvbnow,bttvb, y! S' k9 Q" Z9 d8 S' h
脢 頭 肉 / 雞 髀 肉 各 491 克 （ 切 幼 粒 ） 、 冬 菇 粒 / 叉 燒 粒 68 克 、 蝦 米 76 克 （ 切 幼 粒 ） 、 水 800 毫 升 公仔箱論壇) B( L$ ]; N" s" K2 g
( N6 ^/ x4 ^4 l q1 Z: B& b* stvb now,tvbnow,bttvb餡 料 調 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 T3 E5 H7 {' x$ u
鹽 3/4 茶 匙 、 雞 粉 2 1/2 湯 匙 、 砂 糖 4 1/2 湯 匙 、 蠔 油 56 克 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 老 抽 / 生 粉 水 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb8 M; N/ _7 i. ^6 _ h. v6 I6 }
8 v: d" z$ v6 X( |( L
$ N0 a& R8 [! V" \% r7 T& f公仔箱論壇做 法
, f6 z2 z( Y$ K+ e* m _tvb now,tvbnow,bttvb1. 開 大 火 煲 滾 水 ， 放 入 雞 髀 肉 和 脢 頭 肉 略 為 汆 水 去 除 雪 味 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
! E$ q2 R+ E [! M8 J
! w; H% E$ r2 Y# n; i1 u2.開 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 少 許 油 ， 放 入 蝦 米 、 冬 菇 粒 炒 香 ， 下 叉 燒 粒 ， 將 雞 髀 肉 和 脢 肉 粒回 鑊 灒 水 ， 再 下 餡 料 調 味 料 炒 勻 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 後 盛 起 備 用 。
; _ R3 T& q0 K' C% U; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O2 r$ h- K" Z
3. 糯 米 以 凍 水 中 浸 最 少 4 小 時 ， 然 後 瀝 去 水 份 ， 放 入 鋪 有 濕 白 布 的 蒸 籠 內 ， 以 大 火 隔 水 蒸 約 45 分 鐘 ， 取 出 ， 加 入 糯 米 飯 調 味 拌 勻 。 5.39.217.77' k8 N. r3 G" [3 g
5.39.217.77- r1 A) h/ H2 N! N1 {1 T
4.將 荷 葉 的 中 央 的 梗 剪 去 ， 剪 成 長 方 形 ， 淺 色 一 面 向 自 己 ， 取 適 量 糯 米 飯 置 於 荷 葉 中央 ， 按 成 長 方 形 然 後 放 上 適 量 餡 料 ， 再 取 同 等 份 量 的 糯 米 蓋 上 餡 料 。
; ~, ?2 V; K/ J+ ]. I+ h/ y. I1 i" T' X! I: \
5. 將 左 右 兩 邊 荷 葉 摺 向 內 ， 再 將 近 身 的 一 邊 荷 葉 摺 上 ， 再 將 另 一 邊 摺 合 ， 緊 緊 把 糯 米 包 住 ， 緊 貼 地 排 好 在 蒸 籠 內 ， 大 火 隔 水 蒸 10 分 鐘 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 H; R0 {1 A0 [
. a2 M5 E+ ^2 z. D/ f& c/ r5 {8 ~ `! Y# e# C4 G
 公仔箱論壇. s9 V& W3 t# J( R
' O" _. k- c$ m( w( @
4 P7 T) K Y; l o9 e2 E公仔箱論壇# @4 V: I: l) a8 E
 1 {$ K- _5 i; r) j& t" _
tvb now,tvbnow,bttvb2 c/ B* q- H3 y! v( B/ k
( B+ I+ u! f7 ~( t9 r: f, F" O i
/ O% `$ V. J5 x, [5.39.217.77
1 R$ r9 ?; r Y( a3 t+ ~/ _公仔箱論壇, |0 k& E6 ^2 s3 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q" l, E8 F7 u7 z9 G
貼 士7 d: D, Q# }* Q/ l/ J
糯 米 要 趁 熱 鋪 上 荷 葉 ， 會 較 易 成 形 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 